原标题：可乐不 " 甜 " 了 啤酒变 " 轻 " 了

今年夏天，青岛各大超市货架上曾经占据冷柜 C 位的可乐、雪碧等含糖 " 快乐水 " 风光不再，取而代之的是东方树叶、三得利乌龙茶、元气森林气泡水等无糖饮品，以及青岛人再熟悉不过的 " 老熟人 " ——崂山可乐 0 糖版、青啤 " 轻干 " 等。据国家统计局数据显示，今年 6 月，全国规模以上饮料产量 1745 万吨，同比下降 3.2%；1 — 6 月累计产量 9027.3 万吨，同比下降 0.5%。这是近 5 年来国内饮料行业首次出现半年度产量同比下滑。大盘普跌之下，无糖即饮茶产量却逆势大涨 16.1%。无独有偶，今年上半年，无糖碳酸饮料在碳酸饮料总销量中的占比攀升至 41.2%，较两年前提升超 7 个百分点。这一升一降之间，商家有什么新动作？消费者应该怎么选？让我们来一探究竟。

零糖低卡 老字号 " 健康 " 转身

作为新中国第一代可乐型饮料，崂山可乐承载着几代青岛人的夏日记忆。但今年夏天，这个 " 老面孔 " 有了新变化。

今年 4 月，青岛饮料集团发布 " 新三年创造 " 战略，崂山本草可乐经典版与 "0 蔗糖版本 " 同步亮相。新品采用赤藓糖醇、甜菊糖苷等天然代糖，保留了崂山可乐标志性的本草风味——枣、砂仁、白芷、丁香、高良姜五种中药材的独特配方。

" 崂山可乐的健康型可乐专利早在 2009 年就已申请。" 崂山可乐研发部负责人此前在接受采访时表示。从冬季的崂山热可乐，到春季与 TIMS 跨界合作的白花蛇草冷萃咖啡，再到夏季崂山可乐 " 乐乐冰 " 棒冰，青岛饮料集团几乎每次 " 跨界 " 都成功打造了市场爆款。如今推出 0 糖版崂山可乐，是这家老字号企业对 Z 世代健康消费需求的又一次精准回应。

除了崂山可乐，今年 4 月，青岛啤酒正式推出零糖低卡系列 " 轻干 "，每 100 毫升酒液热量仅 29 千卡，约为同等重量苹果热量的 56%，含糖量远低于国标 " 每 100 毫升低于 0.5 克即可标注无糖 " 的要求。随后上市的 " 超干 " 则更进一步，每百毫升热量降至 25 千卡。在青岛啤酒 2026 年的经营规划中，零糖轻卡、全麦、精酿、无醇和低醇被列为重点培育的新品类。

市场的反馈来得很快。仅在单个电商平台的官方旗舰店，青啤 " 轻干 " 系列产品月内销量已破万件。今年上半年，" 轻干 " 系列产品销售额同比增长 3 倍。在社交平台上，关于青啤 " 轻干 " 的热议层出不穷—— " 减脂期也能放心冲 "" 吨吨吨喝起来毫无负担 " 成为高频评价。从 " 喝啤酒长啤酒肚 " 到 " 零糖低卡也能畅饮 "，青岛啤酒正在用技术创新改写这座城市的饮酒逻辑。

饮品 " 控糖 " 从时尚变成刚需

十年前买饮料，看的是品牌和口味；如今买饮料，越来越多的人先翻过来看配料表。尼尔森数据显示，在作为中国主要消费群体的 18 岁至 35 岁人群中，近七成人在购买产品时会优先确认热量和含糖量；近半数人因注重健康、减脂效果而购买无糖饮料。 " 控糖 " 正在从一种时尚变成一种刚需。

在无糖茶赛道，农夫山泉、三得利、元气森林、统一、康师傅五大品牌几乎垄断市场。农夫山泉旗下品牌东方树叶自 2011 年上市以来持续扩张，已成为无糖茶赛道的标杆单品。三得利乌龙茶则以 " 清爽解腻 " 的定位深耕餐饮渠道多年，与东方树叶共同构成无糖茶的双极格局。元气森林依托无糖茶和电解质水品类快速崛起，2025 年市场份额达 15%，成为行业第三大品牌。与此同时，传统巨头也在加速转型。康师傅、统一等传统饮料巨头正加速布局无糖产品线，试图在新一轮货架竞争中卡住身位。可口可乐、百事均将无糖产品作为争夺中国市场的战略重心，无糖可乐、无糖雪碧等大类单品持续上新。

值得一提的是，就在无糖饮料走入大众日常消费场景时，中式养生水也掀起 " 药食同源 "" 中式养生 " 的消费浪潮，红豆水、薏米水、陈皮水等产品在社交平台持续走红。

业内人士认为，尽管无糖饮料已历经数年高速增长，但市场远未饱和。2025 年中国人均茶饮料消费额仅为 16.5 元，远低于日本的 80 元和美国的 45 元。由此可见，无糖饮料还有广阔的消费增长空间。

青岛早报 / 观海新闻记者 于倢 摄影报道

【来源：青岛早报】