8 月 26 日晚间，" 酱油大王 " 海天味业（603288）披露 2026 年半年度报告。上半年公司实现营业收入 161.46 亿元，同比增长 6.01%；归属于上市公司股东的净利润 41.90 亿元，同比增长 7.13%。调味品主营业务收入达 153.52 亿元，同比增长 5.43%。

渠道方面，线下餐饮和批发农贸是海天的基本盘。2026 年上半年，公司线下渠道营业收入 143.80 亿元，同比增长 4.81%。

分产品看，酱油实现营收 82.96 亿元，同比增长 4.6%；蚝油 25.66 亿元，同比增长 2.6%；调味酱 16.45 亿元，同比增长 1.2%；特色调味品及其他品类（涵盖食醋、料酒、复合调味料等）表现亮眼，实现营收 28.44 亿元，同比增长 13.5%。

截至 2026 年 6 月末，海天已有 7 个 10 亿级以上产品系列、超 30 个亿级以上产品系列。

盈利能力方面，上半年公司毛利率为 41.04%，较上年同期提升 0.92 个百分点，主要系全链路的降本增效所致。

值得一提的是，海天味业持续推进 AI 数智化与生产装备升级，通过工艺优化、精益管理等方式挖掘生产潜能，不仅实现了 "AI 酿酱油 "，还将 AI 技术延伸至蚝的养殖环节，以智能化手段提升原料品质与产出效率。