截至 9 月 3 日收盘，食品板块表现活跃。食品 ETF（159043）跟踪指数下跌 0.18%。相关个股方面，莲花控股上涨 4.38%，百龙创园上涨 3.91%，金丹科技上涨 3.49%。

消息面上，9 月 3 日，世界气象组织发布预警，确认厄尔尼诺已经形成并持续增强，预计演变为超强级别，极端天气风险延续至 2027 年。赤道太平洋海温显著偏高，海洋热量积蓄充足，干旱、洪涝、高温等灾害风险上升。气候扰动直接冲击全球食品供应链，东南亚高温干旱或将影响棕榈油、甘蔗产出，印度、泰国甘蔗产区面临减产压力，油脂、食糖供给收紧预期升温，带来食品原料成本上行风险。国内主粮储备充足，整体供给稳定，但进口型食品原料价格易受国际天气溢价传导。

相关研究机构表示，根据央视新闻，赤道中东太平洋海表温度持续升高，预计将于 11 — 12 月前后达到峰值，形成一次超强厄尔尼诺事件，大概率成为有观测记录以来最强的一次。建议关注玉米等粮价底部抬升的景气机会，以及抗逆性高产品种表现。（风险提示：以上信息仅供参考，不构成投资建议。入市有风险，投资需谨慎。）