大和发布研报称，将海底捞（06862）2026 至 2028 年每股盈利预测下调，以反映需求尚未改善及出售亏损，并将目标价由 13.2 港元下调至 11.3 港元，重申 " 跑赢大市 " 评级。

大和指出，海底捞控股股东因自身资金需要及财务安排减持 2.59 亿股，该行倾向解读为一次性事件，认为相关压力已消除，惟短期内中国消费及消费股或仍受类似事项的负面情绪影响。

该行不预期类似风险会延伸至颐海国际（01579），因控股股东于颐海持股较低、市值亦较小，认为现时应聚焦海底捞营运及前景。该行指，8 月翻台率或环比改善，惟未必同比增长；预期 9 月翻台率受低基数带动同比改善，但 2026 年第四季需求仍不明朗。

管理层于 8 月业绩简报会表示，2026 年将是中台建设元年，以加快海底捞餐厅扩张（中个位数百分比总开店、下沉市场 / 核心商圈 10 至 20 间，2027 年加快开店），以及 " 红石榴计划 " 下新品牌已具备大规模复制的条件，预计 2026 年小摊火锅 / 寿司分别达约 30/10 间店，2027 年分别达高双位数 / 中双位数间店。该行认为市场对这些业态预期不高。