9 月初，第 36 届搞笑诺贝尔奖在苏黎世揭晓，化学奖颁给了 " 蟑螂奶 " 研究团队，国内热搜随即炸开。

网友一边喊 " 求别量产 "，一边 P 图 " 广东特供 "" 蟑螂拿铁 "；还有网友脑洞大开，会不会哪天吧台真出昆虫蛋白基底？

" 能量是牛奶几倍 "，全网把 " 蟑螂奶 " 玩成了梗

9 月 3 日搞笑诺奖名单一出，" 蟑螂奶能量是牛奶几倍 " 立刻冲热搜。

各大媒体纷纷报道：化学奖授予桑查里 · 班纳吉等 11 人，研究对象为胎生蟑螂的 " 乳汁 " 蛋白晶体，所含能量超过牛奶 3 倍，但明确提醒 "不是供人直接饮用的乳制品"。

可网友不按论文读，按脑洞跑，评论区真 " 炸 " 了。不少网友直接拒绝：" 求别量产，给专家先喝 "" 以后早八不是冰美式，是蟑螂厚乳拿铁，接受不了 "。

" 广东特供 "梗紧随其后——有人 P 图 " 蟑螂奶炖木瓜 "" 蟑螂奶煮姜撞奶 "，评论区接龙 " 欢迎来广东建厂，和辣条生抽做同事 "。

还有人把此前瑞幸即饮联动卫龙、厨邦的脑洞复用过来：蟑螂奶 + 气泡水 = 黑暗美式，蟑螂奶 + 香菜拌面 = 咸口拿铁。

疑似茶饮圈内人更损：某采购发 " 找蟑螂奶供应商 "，被同行回 " 你先找一千只太平洋折翅蠊，我再谈报价 "。

热闹归热闹，先澄清一个误区：所谓蟑螂奶，不是抓只小强挤一挤，也不是牧场那种挤奶桶。

图片为 AI 生成

这里的蟑螂不是广东常见的 " 双马尾 "，而是太平洋折翅蠊，已知少数胎生蟑螂，母虫育囊会分泌富营养液体养胚胎，胚胎摄入后在中肠形成蛋白晶体。

更关键的是 " 根本挤不出来 "。它不像奶牛靠乳头出奶，要拿晶体得从胚胎肠道分离；公开科普口径常举" 约千只雌虫出百克原料 "，对比奶牛日产几十升，基本不具备活体扩产逻辑。

据尝过这种晶体的研究人员描述，没什么特别的味道，也不觉得恶心。

" 蟑螂奶 " 火出圈后，紧接着野生狗奶、野生猪奶、野生龙奶等猎奇奶底依次出场。更抽象的是现实比 P 图野。

广东湛江已中试沙虫酸奶、生蚝酸奶，提取沙虫多糖和胶原肽进发酵乳，试喝反馈是 " 没有预期腥，尾端有点咸鲜 "。

有网友总结：" 我 P 的图，已经没有现实大胆了。"

" 蟑螂奶 " 喝不了，但 " 小众乳基 " 早就进吧台了

蟑螂奶离货架很远，但" 非牛乳、高能量、强功能 "的基底，现制饮品已经跑得很熟。

比如近几年常用的水牛奶，两广早年常被问 " 是不是兑水 "，后来阿嬷手作、煲珠公、喜茶、奈雪等把广西水牛乳做进轻乳茶、撞奶、小料，靠 " 地域奶香 + 当日现做 " 把心理门槛降下来。

再比如日渐普及的植物基底（燕麦奶）、高蛋白基底（星巴克高蛋白系列）。

A2、水牛、牦牛、燕麦、椰、透明蛋白水都各有受众，奶基底从 " 有奶就行 " 升级到 " 用哪种奶、什么工艺、什么蛋白 "。

回到蟑螂奶，它能给行业的正经启发只有两点：

一是蛋白晶体 " 缓释 " 思路值得关注，未来若酵母表达昆虫 / 微藻蛋白跑通成本、法规与口感，理论上可做超高蛋白乳基，但短期只适合运动营养、航天、医用食品，不适合奶茶店；

二是消费者教育比技术更慢。水牛奶走了十几年、厚椰走了五六年才大众化，蟑螂奶连 " 名字关 " 都没过。

茶饮做小众原料，正确路径是把 " 高能但惊悚 " 改成 " 产地可查、工艺可说、入口不劝退 "。

真要追超级蛋白，不如先把水牛乳、冰博克、燕麦、椰乳做细，别急着养蟑螂。

本文来自微信公众号" 咖门 "（ID：KamenClub），作者：编辑中心，36 氪经授权发布。