商超调改转向场景体验与供应链比拼

新快报讯 记者陆妍思 刘奕娴报道 中秋、国庆双节临近，广州 " 金九银十 " 消费旺季开启，首店经济持续升温。永辉超市广州首家全健康场景调改店将于 9 月 19 日在北京路天河城开业。

9 月 17 日，记者提前探店看到，该店设置现烤烘焙馆、鲜活水族馆、海味厨房、缤纷果坊、市井小吃街等 " 十大健康场景 "，生鲜、餐饮与家庭消费场景进一步融合。

北京路有 2200 多年历史，是广州城市商业文脉重要承载地，也是年轻消费、家庭消费与文旅消费交汇的核心商圈。随着消费需求向品质化、健康化、体验化升级，北京路商圈对高品质民生供给和新型零售场景的需求上升。

" 广州北京路店是永辉超市全国调改第二阶段在华南区域布局的重要节点。" 永辉超市 CEO 王守诚接受记者采访时表示，该店将强化日常民生消费供给，融入健康饮食、便捷购物与家庭消费场景，推动北京路商圈向更高品质、更强体验方向升级。作为 " 团圆家宴 · 品质严选 " 活动新品首发阵地之一，永辉北京路店聚焦月饼礼盒、鲜活海产、本地食材等品类，推出 240 种节令商品，瞄准团聚礼赠和广式家宴场景，满足一站式采购需求。

从行业看，近两年商超调改方向集中在生鲜餐饮化、烘焙现制、活鲜水产、自有品牌、门店服务和场景体验。永辉将全国调改第二阶段落子广州核心商圈，既是对华南市场的加码，也欲借双节客流检验调改模型的聚客与转化能力。北京路文旅客流占比高，节假日客流集中，但日常复购和客单价更依赖周边居民及家庭客群，能否把游客流量转化为稳定消费，是该店后续运营的关键。

截至目前，永辉超市已进驻广州天河、海珠、越秀、荔湾、南沙、花都等核心区域，存量门店第二阶段调改升级同步推进。记者了解到，位于天河合生汇的广州第十家门店将于 9 月 30 日正式试营业，双节期间双店齐发，进一步激发广州假期品质消费活力。

市场分析认为，永辉在广州密集落子并推进调改，反映商超企业正从规模扩张转向存量优化，通过首店、调改店抢占核心商圈和家庭消费入口。不过，调改店前期投入较高，北京路商圈租金、游客客流波动及同质化竞争压力不容忽视。双节销售数据、复购率和坪效表现，将成为观察广州实体零售转型成效的重要指标。