9 月 17 日下午，巨大的养殖车间里，养殖池整齐排列，成群的鲟鱼在水中摆尾游动。清江鲟鱼谷特种渔业有限公司总经理季坚义抓起一把饲料撒向池中，随即说道：" 鲟鱼要是想吃了，自己会把嘴巴扬起来，瞅准时机再投喂。"

一扬一投之间，藏着人与鱼相处方式的变化，也藏着一座县城产业逻辑的重构。宜都鲟鱼养殖最盛时养殖规模曾占全国总量的三成，然而粗放的高密度养殖，也让一江好水渐渐难以承受。近年来，宜都引导鲟鱼告别江面、搬进厂房，2018 年建成全球首个室内工厂化鲟鱼养殖车间，鲟鱼养殖由此转入 " 科技赋能 " 的新阶段。

9 月 17 日，《每日经济新闻》记者随 " 活力中国调研行 " 采访团来到宜都。记者在现场了解到，如今每天都有 1 万多罐鱼子酱自这里启程，销往欧美、中东等 20 多个国家和地区，被端上国际餐桌，外界称其为 " 黑色黄金 "。

生态保护与产业发展，在清江之畔实现了双赢。

清江鲟鱼谷养殖池 图片来源：每经记者 陈晴 摄

拆箱不拆产业：鲟鱼 " 上岸 "，还一江碧水

把时钟拨回至 30 年前。上世纪 90 年代，网箱养鱼在清江悄然起步，宜都鲟鱼养殖规模一度占到全国的三成。江面上网箱连片、渔排相接，是沿岸百姓赖以生计的饭碗。

但粗放的养殖方式渐渐透支了水体：残饵与鱼粪直接排入江中，到 2015 年，部分断面水质已跌至劣Ⅴ类。

长江大保护的号角吹响后，宜都痛下决心，将长江、清江、渔洋河沿线的养殖网箱悉数清理。

网箱拆了，产业怎么办？宜都的回答是 " 拆箱不拆产业、转产不转业 "，渔民上岸，鱼也上岸。

网箱拆除的关键当口，收购存鱼成了企业主动扛起的责任。" 前期网箱上岸的时候，我们收购了很多养殖户的鱼，有的鱼到现在都还保护性地养殖着。"9 月 17 日，清江鲟鱼谷行政总监马敏介绍。

2018 年，全球首个室内工厂化鲟鱼养殖车间在宜都投产，鲟鱼养殖自此迈入 " 科技赋能 " 的新阶段。

如今的清江鲟鱼谷，大片的精养池排列齐整；屋顶之上，20 多万片光伏板把阳光变成绿色电力，养殖全程实现 " 零碳 "。世界上最大的单体室内工厂化养殖车间就坐落于此，110 多万尾鲟鱼在这里安家，基地还获评全国现代设施农业创新引领示范基地。

一道道行业难关，也在这里被逐个攻破。鲟鱼性成熟晚，" 十年辨雌雄 " 曾是养殖户的心病。从前得等鱼长到 20 斤上下，麻醉后剖开鱼腹才能确认公母，十年辛苦若养的是公鱼，便几乎血本无归。如今，只需取十几厘米长鱼苗的一点黏液做 DNA 检测，雌雄便一目了然；加上杂交育种，鲟鱼性成熟期从十几年压缩到七八年，养殖周期缩短一半多，损耗也随之大降。

生态账同样算得漂亮。鲟鱼谷应用自主研发的 " 气推式循环水生态鱼池技术 "，引入清江水并精准调控养殖环境；养殖尾水先经微生物循环净化，达到Ⅱ类水质标准才准许流回清江，比传统养殖节水 95%、节地 99%，做到 " 养殖不污染、治水不添负 "。如今，清江水质稳定在Ⅱ类，" 四大家鱼 " 产卵量十年间增长 155 倍。

产业账也算得响亮。眼下，宜都出产的鱼子酱已占全球年产量的三成，在国际市场上打响了 " 黑色黄金 " 的名号。

养殖池里鲟鱼游动   图片来源：每经记者 陈晴 摄

从 " 一条鱼 " 到 " 一条链 "：智慧渔业的富民样本

一个产业能走远，离不开政府与科研的托举。季坚义把鲟鱼养殖概括为 " 高门槛、重资产、长周期、高科技、高风险，最后才是高收入 " 的行当，农民单家独户迈不进这道门槛，需要国家、科研与产业拧成一股绳。

农业农村部、财政部把国家特色淡水鱼产业技术体系中的 " 鲟营养需求与饲料 "" 保鲜与贮运 " 两个岗位工作站设在了这里，专家团队全程参与养殖和加工。

活鱼长距离运输曾让全行业头疼，体系专家为此摸索出捕捞、暂养、镇静、运输、复苏的全套流程。2020 年，12 吨活鲟鱼从宜都启程，3 天疾行 5000 公里运抵哈萨克斯坦，保活率 100%，刷新了湖北省鲜活鲟鱼出口的纪录。

合力之下，养鱼这件事本身也在变。在鲟鱼谷，" 凭经验、靠体力 " 的老把式早已退场：物联网和大数据全天候 " 盯 " 着水质，水温、水流等关键指标实时可调，投喂时机则对准鱼群摄食、吸收的最佳窗口。" 我们过去 30 年的积累，未来 2 到 3 年可能被 AI 完全突破。" 季坚义说。

这套做法正在宜昌全域推开。以设施渔业为载体，当地已培育 30 多家智慧渔业市场主体，除清江鲟鱼谷外，枝江一尘、宜昌友瑞、湖北楚鳗等企业也借助物联网、大数据，把水质在线监测、渔机远程操控变成日常。

智慧渔业聚起来的势头，正变成看得见摸得着的经济增量。2025 年，宜都市水产品产量 7850 吨，同比增长 4.9%，渔业总产值迈过 14 亿元；放眼整个宜昌，2025 年全市地区生产总值达到 6464 亿元，跻身全国百强城市第 47 位。

产业的根，最终扎在农民的账本里。清江鲟鱼谷为退捕渔民供应鱼苗、饲料，配以全程技术指导，并承诺保底回收；" 公司 + 基地 + 标准 + 农户 " 的模式已从宜都推广到长阳、当阳、枝江乃至四川成都。

此外，企业还常年提供就业岗位。" 公司车间的养殖人员、加工人员等，75% 都是本地的失地农和上岸渔民，加上基地建设，聘请了大量劳务用工，相关报酬支付已经超过 4000 万元。" 马敏介绍。

按照规划，鲟鱼谷全部建成后，将是全球规模最大、技术最先进的鲟鱼产业园，养殖、生产加工、旅游康养、科普宣教、休闲娱乐一应俱全；到 2028 年底，园区生物资产储备量预计达 3 万吨，每年接待游客不低于 100 万人次，可带动 1500 多户农户共同致富，并提供 2000 个以上的直接就业岗位。