来源：21 世纪经济报道

9 月 29 日，南方 + 记者了解到，总部位于佛山顺德的袁记食品已通过港交所上市聆讯，此次拟募资 3 亿至 4 亿港元，预计 10 月启动招股，联席保荐人为华泰国际和广发证券。若顺利上市，袁记将成为港交所首个饺子云吞 IPO。

根据灼识咨询报告，截至 2026 年 5 月 31 日，袁记食品全球门店总数突破 4773 家，按门店数量计是中国最大的中式快餐企业；以 2025 年 GMV 计算，也是中国大陆最大的饺子云吞企业。

公开信息披露，袁记食品公司共经历过三轮融资，累计约 4.6 亿元。2023 年 6 月完成 3000 万元 A 轮融资，黑蚁资本独家参投；2025 年 9 月完成 1.5 亿元 B 轮融资；2025 年 12 月完成 2.8 亿元 B+ 轮融资，新增益海嘉里金龙鱼、建发新兴投资等战略投资者，估值达到 35 亿元。

根据招股书，袁记食品本次 IPO 募集资金将投入五大板块：数字化与智能化建设；搭建海外供应链、拓展海外市场并寻求海外投资并购机会；品牌建设与产品研发；供应链升级；以及补充营运资金及一般企业用途。

采写：南方 + 记者 蓝志凌