大湾区经济网 9 月 30 日讯 在港股餐饮 IPO 集体 " 卡壳 " 之际，袁记食品集团股份有限公司近日通过港交所上市聆讯，市场预计将于 10 月启动招股。招股书显示，截至 2025 年末以门店数量计，袁记食品是国内最大的中式快餐企业。餐饮行业承压背景下，公司截至今年 5 月 31 日实现营收 13.06 亿元，同比增长 39.8%，期内利润 1.57 亿元，同比增长 175.61%。

利润增长与生猪价格低迷密切相关。材料成本在销售成本中占比长期在 83% 及以上，前五大供应商中猪肉类供应商占三席。据监测数据，2026 年全国生猪交易均价同比降幅 23.42%。不过业绩增长的同时，门店规模扩张也伴随隐忧。每单平均 GMV 从 2023 年的 26.1 元下降至今年前五个月的 22.7 元，单店日均 GMV 从 5394.4 元降至 4627.3 元，仍未达到 2023 年峰值。

预包装零售及海外业务正成为新的增长抓手。品牌 " 袁记味享 " 收入占比从 2.7% 提升至 5.3%，已覆盖即时零售、商超等渠道。海外布局方面，截至今年 5 月底东南亚门店增至 40 家，目标是 2027 年底前在马新泰开设超 100 家门店。

今年以来港股已有超 100 家新股上市，但餐饮类企业暂无一家。此前老乡鸡、比格餐饮等品牌招股书已失效。资深财经评论员郭施亮指出，袁记食品得以通过聆讯与全球门店数量众多、净利润三位数增长及完善供应链体系有关。不过当前餐饮 IPO 估值持续受压，Wind 数据显示年初至今呷哺呷哺、蜜雪集团、奈雪的茶分别累计下跌 70%、55% 和 33%。本次募资规模预计仅 3 亿至 4 亿港元，有消费品牌人士坦言，一些消费公司赴港募资规模并不大，更重要目的在于提升品牌度和东南亚市场知名度。

文 / 王强，内容 / 招股书、公开资料

来源：大湾区经济网港股频道