中新社济南 10 月 3 日电 ( 记者 孙婷婷 ) 在全球咖啡消费持续扩容、产业链供应链加速重构的背景下，山东——不产咖啡豆的省份，正从原料进口、装备制造、精深加工、终端消费等多个环节，嵌入全球咖啡产业链。

在 " 金九银十 " 咖啡传统生产、销售旺季，山东滨州邹平咖啡生产商郑高飞格外忙碌。他所在企业今年 4 月投产的全球最大单体速溶咖啡生产项目，正加紧生产，以备下游经销商集中备货。

" 目前，我们正为云南景兰咖啡有限公司、翱兰食品 ( 上海 ) 有限公司等 20 多家中外客户供货。" 郑高飞说，由于客户以长期合作为主，订单已排产至 2027 年 2 月。

郑高飞还将目光投向咖啡豆主产区。" 我们计划未来 4 年内在埃塞俄比亚建设 7 家速溶咖啡生产厂。乌干达也邀请我们赴当地洽谈咖啡深加工项目。" 他说，以咖啡种植为主的非洲产区，咖啡深加工项目相对较少，是企业当前布局的重点。

除了生产咖啡产品，郑高飞还有另外一家企业负责生产咖啡设备。目前，该企业正为俄罗斯、斯里兰卡和越南的多家企业提供咖啡生产设备。" 同等产能的生产线，我们的设备造价较低，交付周期为 10 个月。"

从企业出海到产业成链，山东咖啡产业的体量正在壮大。截至 2026 年 7 月底，山东省咖啡产业相关企业达到 1.15 万家，在中国北方省份中居首。

支撑这一体量的，是山东日益突出的咖啡贸易门户地位。青岛海关数据显示，2026 年上半年，山东进口咖啡货值达 3.87 亿元人民币，覆盖越南、巴西、埃塞俄比亚等多个咖啡豆主产区。

山东企业生产所需的咖啡豆，多数从青岛港入境。

据悉，2025 年，青岛港咖啡生豆进口量约占中国的 13%。同期，山东出口咖啡及制品约 823 吨、货值 670 万美元，出口量居中国第六。" 一进一出 " 之间，山东在中国咖啡贸易版图中的地位持续抬升。

贸易流量也在带动加工产能集聚。2025 年 10 月以来，青岛港周边接连迎来咖啡加工新产能。其中，雀巢莱西工厂两条新生产线投产。另外，总投资约 30 亿元的瑞幸咖啡创新生产中心在青岛建成投产，配备 3 台全球最大的单体咖啡烘焙机。

这种全链条布局，离不开山东深厚的制造业基础。该省拥有 41 个工业大类，陶瓷、玻璃、机械加工等共同构成咖啡器具和装备的制造底座。

在消费端，作为人口大省、消费大省，山东除城市商圈之外，" 村咖 " 也在快速生长。其中，在菏泽市成武县，当地打造 " 郜鼎咖啡 "，日均销售 300 余杯；潍坊市临朐县隐士村打造 " 小隐咖啡 "，主打柿子生椰拿铁，带动旅游合作社形成采摘、民宿产业链条。

山东财经大学中国经济研究院教授董彦岭认为，山东咖啡产业的布局，本质上是农产品深加工能力的迁移。" 产业发展高度受消费端市场制约，打造本土自主品牌，将是山东咖啡产业未来突破发展的关键支撑点。" ( 完 )

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