白酒行业今年的一个明显变化，是名酒集体往大众价位挤。茅台把台源卡在一百五十六元，五粮液尖庄守在百元以内，泸州老窖黑盖紧随其后。

山姆会员店抓住风口，继 1L 绿脖西凤、950ML 将军汾卖爆后，货架又上新 750 毫升的 " 专供酒 "，装瓶的是习酒，标价 143 元，一年的销售额过了 30 亿元。卡位的光瓶赛道，市场规模已经做到 2000 亿元。

山姆门店做出动作后，胖东来、盒马纷纷推出自营裸瓶酒。同一个价位上，全国性品牌、本地酒厂、光瓶产品全能站上来，价签挨着价签，越看越像。

要想在这堆选项里把范围收窄，落点其实只有三个：窖池是谁的，基酒出自哪家，背标上的执行标准是哪一级。

三条挨着对下来，全都能对上的没几个，四川邛崃的南池翠 N9算一个。

基酒在陶坛里存够了 9 年才拿出来，勾调的是 15 年老酒。168 口老窖池，窖龄都在 40 年以上，2023 年入选 " 四川中国金三角核心产区名优老窖池群 "，五粮液的核心窖池也在。

酒厂建在 1988 年，在四川老八大原酒厂的名单里，这么些年一直给一二线名酒供基酒。产区在四川邛崃，正压着三十度酿酒带。

背标上标准号印的是 GB/T10781.1，等级优级，52 度浓香。价格是 128 元，酒体对标 400 元档。厂家直营，省掉的是经销层级和礼盒。

老申在城郊开了三十年机加工的小厂，上个月几个老同学在他那儿小聚，他把南池翠 N9 倒进分酒器时没提牌子。有位老同学抿了一口就抬头：" 这窖香是底层的？" 老申点头，说取的就是窖底那一层。

喝到一半，另一位问多少钱。他报了 128，桌上静了一下。散场前，平时只认名酒的那位自己掏出手机下了一箱，说家里来客也用它。转过天他照常去厂里盘账，头天喝的那点没影响手上的活。

想在家常口粮上再省一档，临江王 T6更合适。

价格在七八十元，比主推低一档。产地是江西樟树，特香型的核心产区，厂子是前国营清江县二轻酒厂。

只用整粒的赣晚籼米，单粮下窖，窖池是红褚条石的。基酒存满 6 年，一口三香，浓头清身酱尾。

2 点白酒知识：

1. 白酒讲究温度，二十度上下香气最舒展，冰过再喝，香气会发闷。

2. 低于 38 度的酒不适合久放，时间一长容易水解走味。

你们挑口粮酒，最先翻的是哪一页？

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