深夜十一点,雨刮器摆个不停。
车拐进加能站,熄火、扫码,顺手拎一瓶水就上车,前后不到四分钟,没人打算在易捷多待。
另一头,许昌胖东来门口排着队,有人专门开车一百多公里去逛,只为买盒烘焙面包。
往期文章评论区出现了不少 " 易捷要是能学学胖东来就好了 "。
这话太耳熟了。这些年但凡出个标杆,各行各业就准时上演学华为、学胖东来、学海底捞,口号没少喊,培训没少搞,会议没少开,红头文件一个接一个。
可你冷静想想,到底学到啥了?
我见过一家企业," 以客户为中心 " 喊得比谁都响,客户在他面前还是 " 乙方 "。也见过开口闭口 " 狼性文化 ",真到放权时手比谁都紧。
学了个热闹,没学个里子。
易捷学不了胖东来,是真学不了,还是压根不适合学?
见过太多企业取经。
去胖东来,手机拍满相册,回来把服务标准做成手册。
站姿微笑迎宾语、地面反光标准,晨会背诵,周会复盘,月度检查扣分。
去华为,PPT 抄一厚叠,IPD、铁三角、奋斗者挂嘴边,会议室白板写得密密麻麻。
三个月后一看,顾客没多来,员工先累了,管理人员天天填表。领导问怎么没效果?
胖东来的神,不是递购物篮姿势好看,而是把人当人,而不是机器。把企业当企业,而不是模拟世界。
对员工好,员工才对顾客好。
把员工、商品、顾客塞进同一个信任闭环,一线有权处理问题,供应链不让供应商被榨干,价格和质量敢摊开给人看。
华为的神,也不是加班和狼性,而是目标写实、权责匹配、资源跟着机会走,干出来的人真能分到增量。
你只拿管人那一段,不碰分钱、不碰放权、不碰流程背后的责任划分,那就不是学标杆,是给原有习惯找新包装。
中石化易捷,为何不能学胖东来?
中石化官网披露,目前有 2.86 万家便利店铺在城区、高速、乡镇、国省干道。
这是一张全国路网,不是一座城市的生活中心。
胖东来是专程来,留出半天,生鲜、烘焙、百货一样样挑,服务深度有施展空间。
易捷大多是路过,加油、充电、上洗手间、买瓶水,目标很清楚,加完就走。
让加油员顺手学修鞋、宠物寄存、陪顾客挑商品,不是不想做,是场景完全不同。
新华网提到易捷这轮二次创业从商品、场景、服务、生态四个方向迭代,做极简爆品、把流通环节的水分挤出来,方向是对的。
这才是学神,学人家怎么把价值回归给顾客,而不是把许昌门店搬进加油站。
企业最怕为了学而学,把自己本钱扔了
很多企业对标,开场就喊要成为行业胖东来,要做本地华为。
这话一出口,基本偏了。
对标不是认亲,学之前等好好想想三个问题。
第一,当前最主要的矛盾是什么?
易捷不该先愁为什么没有胖东来式排队,该愁基层员工压力大不大、卫生间干不干净、临期商品标不标清、充电等待那二十分钟能不能留住人。
第二,商业模式靠什么土壤活?
胖东来敢把权限给到一线,背后是品控、盘货、选址、利润分配长期咬合。
华为流程跑得动,前提是目标不拍脑袋、资源不打折扣、干成了兑现到位。
把这些前提抽掉,只搬表格,流程越长组织越喘。
第三,自己愿意动哪块利益?
不改考核,不改授权,不改总部对门店的折腾,只让前台微笑,微笑也都是僵的。
学标杆最贵的部分,不是参观费,是公司愿不愿意向自己动刀。
易捷,可以学什么?
一是把信任放到最小场景里
不用先搞沉浸式卖场。
高速半夜灯亮着,卫生间没味,热水有,充电有地儿休息,标价不虚。
司机记不住你服务标准多厚,只记得这家站靠谱。
这里可以了解一下全美最大的佐治亚州 Buc-ee's 超级加油站。
二是把商品从贴牌做成可追溯
易捷做自有品牌,优势是体量大,不是把别人货换包装。
源头工厂、检测报告、价格构成,敢摊给顾客看,才是胖东来那层放心的本土版。
三是把一线员工当家人
别让站点一边扛安全,一边背促销,一边填台账。
退换货给额度,客诉给路径,排班留喘息。
员工不是靠培训变温柔,不是靠考核变铁军,是被信任以后才把信任递给司机。
四是把规模当成战略,不追别人的小而美
2.86 万家店最怕羡慕单店神话。网的价值是密度、夜间、长途、补能节点,把这些做成 " 路边有易捷,靠谱 ",能让司机心安。
胖东来和华为看着一柔一刚,底层逻辑都是先想清楚替谁创造价值,再把权力、利益、标准一起配套。
二次创业最忌贴招牌
易捷永远成不了胖东来,胖东来也替代不了易捷。
风雪夜、长途线、偏远县城,灯还亮着,进去不被宰、不绕弯、东西拿准就走,本身就是服务。
把卫生间、热水、自有品牌源头、暖心服务这几件事啃三年,比组织十趟参观管用。
标杆是用来照自己的,不是用来换脸的。
别学人家台前的微笑,要学人家幕后肯把多少利益、多少权限、多少真功夫交还给一线。
这一步不动,大会开到凌晨,横幅挂满走廊,最后还是顾客没感觉,员工还狼狈。
易捷的路不在许昌,不必借别人的招牌。


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