深秋时节，走进嵩阳街道山脚社区，云南森谷农业科技发展有限公司标准化生产车间内，机器轰鸣、菌香四溢。操作台前，工人们指尖翻飞，认真分拣、包装、搬运菌菇，一派繁忙景象。

" 公司目前有 5000 平方米的标准化菌菇初加工车间，一条生产线，生产零食、佐餐、商用配料等菌菇类产品，产品主要在线上销售，销往上海、杭州等地，也在零食很忙等大型零食连锁店售卖。" 公司总经理把枭威介绍。

长久以来，鲜菌都存在保鲜期短、市场议价弱、低价内卷的难题，而嵩明气候温润，每年雨季都有大量的食用菌上市，周边也有合作社和农户种植红托竹荪、牛肝菌等人工菌，就地取材，发展菌菇深加工潜力很大。

2025 年 4 月，公司紧盯市场，多方考量之后，落地山脚社区麦冲新村，先后投入资金 1200 万元，建成集食用菌分拣、清洗、晾干、切片、炒拌、包装于一体的车间，同步配套烘干分拣生产线，收集周边可食用野生菌、人工菌进行深加工，并在当年的 12 月正式投产营业，满产后年产量可达 2000 吨，从落地到形成如今的规模化生产，仅仅过了一年多。

" 山脚社区创新探索‘党组织 + 企业 + 合作社 + 农户’发展模式，构建起紧密的利益联结共同体：农户不仅通过土地流转获得租金，进入车间务工赚取薪金，还能享受村集体经济发展的分红，实现了多重收益叠加。" 社区工作人员介绍。

如今，鲜菌难题早已迎刃而解，企业产品溢价能力提高 40% 以上，经济效益节节攀升，公司已吸纳 38 名群众就近务工，户均年增收 3 万元，村集体经济每年保底收益 4 万元，特色食用菌产业发展蒸蒸日上，公司也已经开始建设二期项目，扩大生产规模。

" 二期建设在今年年底 12 月份前完工，明年的 5 月份可以正式生产，到时候可能带动当地就业 150 人以上，每年的销售额超过 3 个亿。" 把枭威说。二期生产线建成以后，公司将因地制宜扩大产品种类，生产云南小土豆、小玉米、素毛肚、魔芋爽等多样化的零食，在提高自身经济效益的同时，也带动周边农户增收，将嵩明本地的特色农产品推广出去。

随着经营规模不断扩大，对货源的需求也将随之增加。如有食用鲜菌货源，欢迎联系 13888443520（把枭威）商谈合作。

记者：普丽艳｜编辑：陶晓艳

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发布：嵩明县融媒体中心