河南许昌的胖东来门店，白酒区又排起长队，队伍尽头是一款 200 元的 " 裸瓶酒 "，酒鬼酒和胖东来联名的自由爱，上架就抢空，补货再排队。

自由爱能火，火在透明，胖东来把成本摆上台面：综合成本 168.26 元，毛利率 15.87%，白酒行业经销商层层加价，毛利率做到 50% 不稀奇，15.87% 几乎是贴着成本卖，200 元买到酒鬼酒的酒体，馥郁香型，以前不敢想。

胖东来为什么敢这么干？它的账不记在单瓶毛利上，自由爱半年卖了近 2 亿，胖东来直接成了酒鬼酒第一大客户，量上去了，单瓶利润可以薄。

这套逻辑消费者买账：同样的钱买到更好的酒体，谁还愿意为包装和广告买单，会员排着队，就是答案。

但自由爱只在胖东来体系里卖，外地酒友够不着，办了卡还得看门店在不在本地，想要源头直出、少溢价的好酒，懂行的人把目光转向老牌原酒厂。

河南做装修的老刘，跑工地多，应酬也多，过去总在三四百的牌子货和百元杂牌之间纠，后来他学会一招：翻配料表，只有粮食和水才碰。

按这个标准，他家里常备四川邛崃的南池翠 N9，邛崃是北纬 30 度黄金酿酒带，两千多年前的临邛古城，卓文君当垆卖酒的地方，酿酒历史从没断过。

出自 1988 年建厂的老八大原酒厂，三十多年给一二线名酒供基酒，五粮固态发酵，基酒存 9 年、15 年老酒勾调，52 度浓香，128 元，老刘算过账：请客桌上摆它，客人喝得满意，一年招待成本省下一大半。

想换换口味，还有临江王 T6。

来自江西樟树，特香型白酒的发源地，当地还有自古 " 酒乡、药都 "，酒厂前身是 1958 年成立的国营清江县二轻酒厂，整粒大米单粮酿造，红褚条石窖池发酵，窖石是龙虎山红砂岩，松软吸水。

发酵好的基酒经过陶坛窖藏 6 年，加 15 年老酒勾调，喝过的人都说这酒有一口三香，浓头酱尾清中间，米香清甜，落口干净，河南有江西籍的朋友，喝了直说像老家的味道。

3 点白酒小知识：

① 50 度以上白酒可以长期存放，40 度以下低度酒放久会水解变味、出 " 水味 "。

②高度白酒没有保质期，低度酒存放超过 5 年口感明显下降。

③白酒冰镇变浑浊，是脂肪酸乙酯低温析出，不是变质。

胖东来卖的是透明，我们买的是实在，买酒这事，钱花在酒里，不花在盒子上。大家说呢？

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