一、贾国龙最新动态：推出鲜羊料理新品牌

新品牌落地：8 月 7 日，" 天边羊多 " 全国首店将在北京丰科万达五层开业，该门店由此前的 " 天边砂锅焖面 " 门店改造升级而来。

核心卖点：主打 " 鲜羊直达 " 和 " 好肉不用腌，只撒一把盐 "，强调内蒙古鲜羊肉到店加工，菜品涵盖手把肉、烤羊肉串、羊肉烧麦、鲜羊肉锅等西北菜品类。

价格定位：首店人均消费约 45 元，延续了 " 天边 " 系列低于西贝正餐的客单价策略。

二、品牌调整逻辑：关旧店、开新店、换招牌

门店转换路径：该店最初是西贝门店，后改为 " 天边砂锅焖面 "，如今又换为 " 天边羊多 "，同一物理空间经历了三次品牌切换。

战略背景：贾国龙年初曾公开表示，西贝要关一部分店，希望有个新品牌能承接部分门店和员工，从而实现 " 关一部分、转一部分、保留一部分核心门店 " 的布局。

品牌矩阵雏形：" 天边 " 系列已从砂锅焖面扩展到鲜羊料理，是西贝在西北菜基因上的品牌延伸与场景深耕，多品牌版图进一步清晰。

三、贾国龙现状：持续试错的创业者姿态

高频率探索：从 2026 年初的 " 天边砂锅焖面 " 到 8 月的 " 天边羊多 "，贾国龙在不到一年内连续推出新业态，且敢于将刚开不久的门店快速换牌调整。

运营主体成型：" 天边羊多 " 背后关联公司为北京饭美美餐饮管理有限公司，成立于 2025 年 2 月，由内蒙古西贝餐饮集团控股，贾国龙为实际控制人，显示其已为多品牌运营搭建了独立的公司架构。

稳健扩张节奏：目前 " 天边羊多 " 仅确定一家首店，北京六里桥旗舰店虽已在小程序出现但开业时间未公布，说明贾国龙仍保持 " 单店测试、验证后再铺开 " 的谨慎风格。

本文由 AI 生成