5 月 22 日，以 " 极致性价比 " 为核心标签的折扣零售巨头好特卖，在上海开了全国首家生鲜概念店 " 好特卖 OK 店 "。

相较好特卖普通店型，好特卖 OK 店新增水果区、肉禽海鲜区及乳品烘焙区，与过去品牌临期货源不同的是，新店型强调打造 "OK" 生鲜自有品牌。

水果品类中，泰国金枕榴莲是好特卖 OK 引流爆款，定价为 88 元（4-5 斤），折合单价约每斤 17.6 元～22 元，开店前三天 88 折后价仅 77 元。而据北京新发地市场披露的行情，5 月 20 日，泰国金枕榴莲每斤批发价最低也在 21.8 元 / 斤，平均价为 24.15 元 / 斤。

好特卖 OK 的产品定位延续 " 性价比 " 风格，多数产品定价与超盒算 NB、奥乐齐等硬折扣超市基本持平甚至更低。

据上海市普陀区政府公开的食品价格监测情况（5 月 25 日～5 月 29 日），牛腱子市场价格为 50.1 元 / 斤，相对比，好特卖 OK 阿根廷进口牛腱每斤定价为 39.9 元，奥乐齐的进口原切牛腱肉定价为 85.9 元 / 千克（折合约 43 元 / 斤），超合算 NB 售卖的阿根廷牛腱芯则为 99.9 元 / 千克（折合约 49.9 元 / 斤）。

好特卖 OK 主打的 950ml 新希望鲜选牛乳定价为 6.9 元，与超合算 NB 和奥乐齐旗下 6.9 元鲜牛奶（950ml）对标；妃子笑荔枝每 500g 定价为 9.9 元，与超合算 NB19.9 元 /kg 定价相近。

而其产品定价还会随在架时间波动。据零售圈报道，好特卖 ok 采用了 " 按时折价 " 机制，产地、规格完全相同，当天上架的 1 千克装普罗旺斯番茄售价 9.9 元，隔天未售完会自动降至 7.9 元。

图源好特卖官方小程序

但好特卖并非第一家切入生鲜赛道的零食量贩品牌，三只松鼠自 2025 年 6 月以来，已布局超 35 家生活馆门店，包括生鲜蔬菜、肉类、水果、熟食烘焙、粮油米面等品类；5 月 16 日，良品铺子也落地了首家 " 鲜生活 " 社区超市。

从 2025 年起，好特卖开始持续尝试各种引流模式，在部分门店上架水果、蔬菜、肉类、烘焙等产品试水，或者推出 3.9 元现制咖啡业务。

一位零售分析师告诉记者，生鲜品类的突出特点是高频刚需，能够带动整体客流及货物周转频率，但同时生鲜产品本身易腐易损，管理难度高。对于凭借临期食品供应链优势起家的好特卖，如何从管理尾货库存的逻辑，迁移到自建品牌、严控生鲜损耗，是其品牌转型能否顺利的关键所在。

九派财经记者：林婉娜