《零售圈》获悉，6 月 2 日早间，通用磨坊公司（纽约证券交易所代码：GIS）发布通告，已与投资者集团达成最终协议，将其在中国内地的哈根达斯门店业务授权给包含柠季在内的投资者集团。

据介绍，本次交易后，投资集团将获得在华使用哈根达斯品牌经营冰淇淋店和礼品业务的独家许可，通用磨坊则将继续在中国运营哈根达斯的零售和餐饮服务业务，交易预计将于 2026 年完成，通用磨坊表示，该交易符合其将产品组合专注于高增长机会的战略。

这意味着，那个曾经以 " 高端冰淇淋 " 为核心卖点的洋品牌，即将换上 " 中国芯 "，对于中国消费者而言，未来在门店吃到的那一勺冰淇淋，背后将是一群更懂中国消费者需求的本土玩家。

作为 1996 年进入中国的哈根达斯，从首店落地上海伊始，就以 " 原装进口 "" 欧式风格 " 奠定了其 " 劳斯莱斯 " 的品牌定位，根据网络数据统计，哈根达斯目前在中国已拥有超过了 260 家店，且以餐饮交易额计算，中国冰淇淋餐厅品牌份额前三中哈根达斯依旧占位。

原通用磨坊大中华区总裁朱玺也曾表示，中国一度是哈根达斯冰淇淋门店业务的重头戏，2017 年时，除美国以外，哈根达斯中国销售额占到了全球份额的 50%，利润占比则更高。

但必须看到，自 2019 年之后互联网电商经济开始崛起，国产冰淇淋开始崛起，取而代之的是冰淇淋赛道的整体火爆，以蜜雪冰城为代表的新茶饮饮料品牌跨界以及和 DQ 为代表的门店冰淇淋品牌快速在中国市场蔓延，与此同时，蒙牛、伊利等中国乳业龙头品牌也开始跨界进入冰淇淋赛道，更加剧了哈根达斯中国市场的进一步扩展受限。

尽管目前在网络上无法查询到相关销售数据，但哈根达斯陆续撤市关店引起了行业不小的关注，据相关媒体报道，2019 年哈根达斯在华尚有 557 家门店，截止目前已关店超过 50%，南宁、潍坊、石家庄等城市已经难觅踪影，太原、南昌等城市也仅剩独苗。日前，哈根达斯再次关闭宁波万象城店，闭店后宁波也仅剩最后一家门店。

在门店锐减背后，哈根达斯在华业绩一度承压。据 2025 财年第二季度业绩会显示，通用磨坊董事长兼 CEO Jeff Harmening 披露，哈根达斯在中国店铺客流量出现两位数下滑。

财报数据显示，2025 财年第二季度，通用磨坊仅国际业务的有机净销售额出现负增长，同比下跌 3%。在财报中，通用磨坊指出，主要因为巴西和中国市场收入下降。当季，国际业务也是通用磨坊唯一录得营业利润负增长的板块，营业利润同比下跌 31.21% 至约 2380 万美元。

这意味着哈根达斯需要一个新的 " 光环 "，通用磨坊作为其业务拥有者，需要进行理性的战略收缩，推动哈根达斯中国业务转型，而携手方，正是包含柠季在内的投资集团。

对于柠季而言，哈根达斯的业务收购可以看做是柠季近年来借力资本赋能，快速扩张的竞争需求。

作为 2021 年创立于湖南长沙的柠檬茶饮产品，柠季先后在 2021 年 7 完成数千万人民币 A 轮融资，投资机构为字节跳动和顺为资本（小米雷军系）；2022 年 1 月完成数亿元 A+ 轮融资，投资机构为腾讯，老股东超额认购。

在资本刺激下，柠季门店快速扩张，据窄门餐眼数据，截至 2026 年 5 月，柠季在营门店数为 1799 家。

对于柠季来说，柠檬茶单品明显无法满足当下白热化的市场竞争，尤其是蜜雪冰城、霸王茶姬、沪上阿姨等品牌已纷纷开始业态创新和跨界冰淇淋尝试，柠季需要围绕业务多元化进行布局扩张。

而哈根达斯自带 " 高端冰淇淋 " 这一品牌心智定位，相较于高性价比的大众茶饮，柠季收购哈根达斯一方面可以填补高端甜品、高端冰淇淋领域的空白，实现品牌矩阵的跃升，同时还能依托哈根达斯成熟的商场门店体系和会员系统，与柠季现有的渠道资源进行高度互补，未来也有可能出现 " 茶饮 + 冰淇淋 " 的复合店型。

在《零售圈》看来，柠季收购哈根达斯虽然资本布局的需求占比会更大，但是对于双品牌来说，将起到 1+1＞2 的效果。

但同时也必须要看到，哈根达斯和柠季无论是业态布局、运营模式都有着较大的差异，且在当下，从 DQ、野人先生等冰淇淋热门品牌的表现可以看到，冰淇淋品牌需要围绕中国消费者审美本土化、口味本土化进行改造，才能在中国市场长久跑通。柠季虽然扎根中国本土市场，但对于冰淇淋赛道还是新入局者，如何跳出同质化竞争，如何打通哈根达斯和柠季的品牌壁障，还需要长时间的磨合。

此外，哈根达斯之所以能长久占位中国冰淇淋市场，其高端定位居功甚伟，可以说，" 高端化 " 是哈根达斯最大的品牌资产，柠季作为高性价的大众茶饮饮料品牌，如何在保障其快速扩张、追求坪效的同时，不稀释哈根达斯的品牌溢价，还是一个待求证的命题，需要市场的长期检验。

这对于品牌双方来说，既是一次断舍离，也是一巨大的跨界尝试，至于柠季是否能接住泼天的富贵，哈根达斯是否又能唤醒 " 第二春 "，《零售圈》将持续进行关注报道。