最近，有外卖店家在小红书发帖吐槽，淘宝闪购抽佣越来越狠，实在是有些：

像江浙沪地区，基础抽佣从原本的 7.5%，上调至 10.5%。

3% 的上涨可能看着不多，但叠加平台的时段收费、距离收费、活动费用，部分订单综合费率，已经超过：

自打外卖高抽佣被监管后，各大平台都推行了 " 费率透明化改革 "。说是改革，实际上只是把原来的 " 一口价抽佣 "，拆分成了几个板块。

比如淘宝闪购，就是由 " 技术服务费 "" 配送服务费 "" 活动优惠 " 等几项组成。

明面上，来自平台的抽佣（技术服务费）低了，但商家的实际收入并没有什么变化。

甚至因为拆分后，各个板块都能单独进行价格浮动，一些特定情况下，商家被抽佣得更狠。

评论区有人晒自己订单截图，订单标价 20 元，客户用完红包实付 7.2 元，最后扣除平台佣金和配送服务费后，商家实际还欠平台钱。

当然，这种情况不止淘宝闪购，美团、京东都是如此，虽然难受，但做外卖这么久，大家其实都已经习惯了。

真正让淘宝闪购店家破防的，是一些隐形损失。

所谓转单随，是淘宝闪购推行的一种投流机制，开通后，订单货款的 1.5%~3% ，会强制转入店铺推广账户。这笔钱只能用于平台投流、无法提现。

举个例子，商家一单实收 10 元，开通了这个业务，真正能提现到腰包里的，可能就只有 9 块 7%。

相当于，抽佣后再抽佣。

关键，这项业务会由区域业务经理代开通，商家没有话语权，一旦开通，商家没有权限关闭。

再比如，有些地方的区域经理为了冲自己的 KPI，会偷偷越过商家，在后台给店铺上拼团、上低价套餐。

直接导致同样的订单，商家经常是头一天还能挣十来块，第二天就只能挣个位数了。

被偷偷上活动，商家想去后台改价格，还必须走审批流程。经常一审就是几天，天天亏钱，不得已只能关店。

有店家表示，淘宝闪购温水煮青蛙，小作坊割得太狠。美团至少割在明面上，商家还有点话语权，不会不经协商就上一些莫名其妙的活动：

这事儿就挺魔幻的。

把时间往前推几年，只要提起压榨商家，名单里大概率就会有美团。那时候，天下苦美团久矣，商家天天盼着有新的大厂入局，好把美团的威风打下去。

怎么外卖大战打了一年，美团在反而成 " 正规军 " 了？

狗蛋说，其实也不难理解。

一个拥有绝对壁垒的统治者，没有必要靠 " 动作变形 " 去抢劫生态底层来过日子。

无论是用户心智、履约成本还是造血能力，美团对比淘宝闪购和京东外卖，都有绝对优势。

消费者肚子饿了，第一想法是打开美团，这让平台本身拥有极其庞大的免费自然流量。淘宝闪购、京东等后入场的玩家，则缺乏这种原生心智，为了抢夺用户，他们只能靠高额补贴。

美团只需要防守性补贴。

同时，市占率高，意味着订单密度高，同样去一栋写字楼送餐，美团骑手能接 5 单、10 单，淘宝闪购的骑手可能只有两三单。

单均履约成本的差距也拉开了。

前几天，美团 CFO 陈少晖拉着几家投行开了个会。

会上美团表示，美团纯餐饮外卖（不含非餐闪购）4 月、5 月已经实现小幅盈利。

同时，美团纯餐饮外卖和竞争对手的 UE 差（单均盈亏差值，目前美团小幅盈利，淘闪亏损）已拉大至 3 元。

啥意思呢，同样一单外卖，大家都搞补贴，美团可能亏 1 块，但淘宝闪购得亏 4 块。

都是打仗，人家开一枪花 1 块钱，你开一枪花 4 块，这还怎么玩。

对比美团、阿里、京东三家的财报。2026 年 Q1，淘系电商及即时零售业务（含淘宝闪购、饿了么）调整后 EBITA 同比下降 40%。

据机构测算，过去 12 个月阿里在即时零售上亏损高达 870 亿元。远超美团和京东的同业务板块。

美团也亏了，期内净亏损 68.27 亿元，而去年同期为盈利 100.57 亿元，但环比来看，核心本地商业的经营亏损，大幅改善。

这意味着，在外卖大战中，美团已经缓过了口气。

说白了，因为长期的垄断地位，美团建立起了生态壁垒，这套壁垒让美团拥有了更强的恢复能力。

这意味着，面对商家，它不需要使用过激手段。

而淘宝闪购等对手，还在流血，在集团收紧预算的压力下，这些巨额的亏损，需要分摊下去。

今年，外卖大厂们开始聊减亏，但同样是减亏，他们面临的局面是不一样的：

美团的减亏，是 " 巩固江山 "。

它对生态有绝对的垄断能力，可以在维持甚至继续收回外卖基本盘的情况下，通过规模效应和业务优化，自然而然地减少亏损、扩大盈利。

淘宝闪购的减亏，是 " 极限压榨 "。

它确实抢到了一部分低价心智，但这些用户极度敏感，" 给券就来，没券就走 "。

为了守住这部分基本盘，同时又要堵住亏损的窟窿，平台不敢向用户涨价，就只能把刀锋转向商家。

当然，外卖大战，大厂们都有各自的目的。

在阿里的版图里，淘宝闪购是 " 电商生态协同入口 "，核心是激活传统电商存量用户，从这一点上看，阿里成功了。京东延缓了美团对其核心业务的进攻，拓宽了服务边界，它也成功了。

至少在明面上，这场外卖大战，他们都不会后悔。

可能，现在唯一会后悔的，就是跟着平台们东奔西走的店家们了。堂食 18 元、闪购标价 28.9 的红烧肉，店家吭哧整半天，最后到手 6 块 6。