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蓝鲸新闻 6 月 10 日讯（记者 孙煜）" 鸡蛋价格走高，一天一个价 "。不少消费者直呼，见证 " 火箭蛋 " 行情。往年 5 月至 6 月通常是鸡蛋消费淡季，蛋价一般呈稳中下行趋势，然而今年，却出现 " 淡季不淡 " 的逆势上涨行情。

近日，频繁光顾沃尔玛的消费者告诉蓝鲸记者，沃集鲜旗下 30 枚装无抗鸡蛋价格从 17.9 元、18.9 元，一路涨到了 21.0 元。

另有消费者表示，" 自己经常回购盒马鲜生的一款 30 枚装鲜鸡蛋，4 月份是 17.8 元、5 月份价格到了 19.9 元，6 月份再购买的时候已经涨价成了 22.8 元。"

北京新发地市场公布的价格行情显示，6 月 10 日散鸡蛋的平均价格为 5.85 元 / 斤，较一月前平均 4.7 元 / 斤的价格，上涨幅度超过 20%。数据显示，4 月 1 日散鸡蛋的平均价格为 3.95 元 / 斤，按此计算，近 2 个月时间，鸡蛋价格涨幅接近 50%。

北京新发地 6 月 10 日鸡蛋价格情况

另据 Wind 数据，DCE 鸡蛋期货显示，当前鸡蛋期货价格为过去两年来最高。上海中期期货最新报告显示，6 月 9 日鸡蛋现货方面，鸡蛋主产区均价 5.11 元 / 斤，较上周价格上涨 0.46 元 / 斤，环比涨幅 9.89%，同比涨幅 75.60%。

传递到零售端，即便盒马、山姆这样有一定控价能力的大型零售企业，过去两个月间，鸡蛋价格的增长幅度也超过 20%。

此外，蓝鲸记者注意到，盒马、山姆、大润发等零售商平台显示，部分鸡蛋品类开启限购。以盒马安心保洁鲜鸡蛋 30 枚为例，每人限购 2 盒。超盒算 NB 中，鲜鸡蛋 30 枚同样每人限购 2 盒、富硒大码鲜鸡蛋 30 枚每人限购 5 盒。山姆 APP 显示，多款鸡蛋产品限购 2 盒。

零售企业鸡蛋限购情况

多位消费者告诉蓝鲸记者：" 各个平台的限购，一般设置期为 1 天，这也意味着，1 天内消费者可以购买 2 盒鸡蛋，第二天可以再次购买 2 盒 "。

" 没有囤货必要，天气热了鸡蛋不好保存，并且单日购买的鸡蛋数量可以吃一段时间。" 有消费者表示。

中国食品产业分析师朱丹蓬告诉蓝鲸记者：" 蛋价起伏一定和供需变化有关，另一方面，蛋鸡的养殖也会在短期内得到补充，蛋鸡养殖行业，从雏鸡购买到开产下蛋，需要 4 个月左右时间，可以预见未来鸡蛋价格会得到控制。"

一亩田产业分析师告诉蓝鲸记者：" 本轮鸡蛋涨价主要是供需关系变化导致，此前蛋价长期走低，养殖户亏损，大量淘汰蛋鸡，市场供给明显收缩，叠加餐饮、食品加工需求回升以及节日备货，货源紧张推高了价格，同时高温天气也增加了流通损耗。"

" 鸡蛋属于民生刚需品，价格涨跌是行业正常的周期现象，有高价就会有低谷，大家不必过度在意。建议平常心正常消费，按需少量购买即可，不要大量囤货，夏季鸡蛋不易存放，容易变质，按照日常用量采购就好。"

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