朴朴超市再次 " 跨界 " 入局新业态。近日，其自选火锅品牌 " 念山海 " 正式亮相，引发市场高度关注。目前该项目已取得施工许可证并立起围挡，进入实质装修阶段。

朴朴将开首家自选火锅店

预计本月正式亮相

日前，记者在福州远洋德呈乐堤港（原爱琴海购物中心）外广场看到，朴朴超市首家线下门店的围挡已经立起。

围挡上除 " 朴朴生活 " 标识外，一侧 " 念山海——朴朴的自选火锅 " 的字样格外醒目，这意味着朴朴将入局自选火锅赛道，线下实体业态拓展迎来了新突破。

据围挡信息，" 念山海 " 同样位于商场负一层，但记者在该层仅见到 " 朴朴生活 " 超市围挡，未发现独立火锅店围挡。对此，记者从商场工作人员处确认，" 念山海 " 火锅就开在朴朴拟开设的线下超市门店内。

与商场内品牌合作

相关公司已成立

值得关注的是，此次火锅项目并非朴朴单方面打造，而是采取 " 联手原有品牌、注入新运营主体 " 的模式。

外广场仍可见原 " 念山海 " 火锅广告

据了解，" 念山海 " 原为商场内独立商户，与朴朴并无关联。其于 2024 年开业，主打牛肉海鲜自选火锅。记者在商场外玫瑰天街三层原铺位看到，该店现已搬空，内部软装均已拆除。

而这一合作其实早有伏笔。企查查信息显示，2026 年 3 月 19 日，朴朴与念山海方面共同成立 " 福建念山海餐饮管理有限公司 "（以下简称 " 念山海餐饮 "），注册资本 1000 万元，注册地址为仓山区浦上大道 198 号红星晶海广场 1# 附属地下室 -1 层 B1005，与朴朴线下超市门店地址一致。该公司法定代表人为原 " 念山海 " 火锅店经营者李乘风。

股权穿透显示，朴朴科技（福建）有限公司直接持有念山海餐饮 75% 的股份，为控股大股东。

持股 25% 的另一股东福泽海（福州）火锅餐饮合伙企业，则由李乘风和黄泽隆共同出资设立。其中，黄泽隆持股 70%，他本人同时担任朴朴多家公司的法定代表人。

火锅店已取得施工许可证

预计先于线下超市开业

事实上，早在去年 12 月乐堤港宣布朴朴超市全国首家线下门店入驻时，就有接近朴朴的人士透露，为形成差异化，线下店计划引入 " 海鲜集市 " 概念，打造沉浸式购物体验。

因此业内分析认为，全新 " 念山海 " 火锅店有望与超市的海鲜生鲜供应链优势深度打通，实现 " 即买即涮 " 的闭环消费场景。从股权架构来看，朴朴意在进一步释放供应链潜能，同时将念山海的餐饮运营经验纳入自身体系。

目前，朴朴 " 念山海 " 火锅项目已进入装修阶段。仓山区政府网站公示显示，" 福建念山海乐堤港火锅店项目装修工程 " 已于 5 月 29 日取得施工许可证，工程性质为既有建筑装修，装修面积 1372 平方米。

在美团、抖音等团购平台上，" 念山海 " 已显示 " 歇业 " 状态，门店头像则注明 " 迁店升级，6 月新启 "，表明这家融入朴朴供应链基因的火锅店即将正式亮相。

此外还有消息人士透露，" 念山海 " 火锅店预计将先于线下超市 " 朴朴生活 " 开业。

多线并进

朴朴加速构建多元格局

今年以来，朴朴多条业务线推进明显提速。火锅店落子的同时，筹备已久的首家线下超市门店也进入实质性推进阶段。

今年 4 月 7 日，福州市仓山区发改局通过 " 朴朴超级体验店项目 " 备案申报，项目单位为福州朴活零售有限公司，该公司为朴朴全资子公司。

据公开消息，该门店位于福州乐堤港负一层原永辉超市店址，占地约 5000 至 6000 平方米，被视为朴朴从 " 线上即时配送 " 向 " 线下实体体验 " 转型的标志。

在巩固即时零售基本盘方面，朴朴持续扩大福建市场版图。

3 月 14 日，朴朴超市莆田首店在城厢区兰溪街开业，落子万达商圈，仓储面积超 1000 平方米；仅半月后，漳州首店于 3 月 28 日在芗城区投入运营，同样以超 1000 平方米的前置仓覆盖水果蔬菜、肉禽蛋奶、烘焙日用等近万种商品。

两座城市的相继布局，意味着朴朴在福州、厦门深厚用户基础上，正将区域优势向纵深推进。

而在 " 新战线 " 朴朴厨房业务上，则已从试点迈向独立公司化运作。

企查查显示，今年 3 月 30 日，福建朴厨餐饮管理有限公司成立，由朴朴科技全资持股，注册资本 1000 万元。随后 " 朴朴厨房 " 再拓新城，范围覆盖至厦门部分区域。

据悉，" 朴朴厨房 " 主打 " 干净外卖 "，所有商品均为朴朴自营，后厨配备智能炒菜设备，菜品涵盖家常小炒、便当、汤品、咖啡、披萨等，价格集中在 10 至 20 元区间，精准瞄准白领工作餐市场。

从莆田、漳州前置仓落地，到 " 朴朴厨房 " 独立运营，再到超级体验店审批通过、自选火锅店即将开业，朴朴已基本形成 " 即时零售（前置仓）+ 朴朴厨房（自营外卖）+ 线下门店（超级体验店及配套餐饮）" 三线并进的基本格局。

从即时配送到体验闭环

尝试建构本地零售护城河

朴朴密集落子、加速业务创新，既是顺势之举，更是为应对即将到来的激烈竞争。

当前，即时零售赛道已进入供应链、消费场景与本地化运营的深度比拼。一方面，线上流量增长见顶，阿里、京东、美团等巨头线上业务增速持续放缓，获客成本不断攀升；另一方面，线下零售仍占据社会消费品零售总额的较高份额，其不可替代的场景价值和实物体验优势日益凸显。

与此同时，消费者愈发注重消费过程中的体验感与社交属性，单一的前置仓送货上门模式已难以完全满足这一需求变化，" 线上 + 线下 " 融合因此成为即时零售企业突破增长瓶颈的关键路径。

对朴朴而言，巩固福建大本营的压力正在加剧。目前，盒马已吹响回归福建市场的号角，有市场消息称其首店预计落地福州苏宁广场；盒马全资子公司厦门厦鲜达网络科技有限公司也已于 5 月 20 日注册成立。

与 6 年前不同，如今的盒马经历调整重塑后，确立了 " 鲜生大店 + 盒马 NB" 双轮驱动战略，前者主打中高端品质和沉浸式体验，后者聚焦极致性价比、走社区亲民路线，同时还将广泛布局前置仓，这将与朴朴的用户盘面形成直接碰撞；福州、厦门的布局，更是直指朴朴腹地。此外，美团旗下的小象超市也在伺机入场，让这条本就拥挤的赛道充满变数。

尽管朴朴在福州、厦门等区域市场渗透率已超 70%，品牌认知深厚，但面对有备而来的对手，若固守原有模式，多年构筑的区域优势仍有被逐步侵蚀的风险。

" 从开设线下超级体验店，到孵化‘念山海’火锅场景，再到铺开‘朴朴厨房’和加密前置仓网络，朴朴正以一系列组合拳重塑自身护城河。" 业内人士指出，线下店承载着商品展示、品牌体验乃至休闲社交的复合功能，若这一模式跑通，将助力朴朴在激烈竞争中形成更具黏性的区域优势，有效避免多年构建的福建市场根基被逐步侵蚀。