上海小南国正采取措施恢复餐厅营运；达势股份发布 2026 年第二季度业务概况。详情请看红餐网《每日餐讯》。

企业动态

上海小南国计划于 2026 年第三季度末前开设一家餐厅

红餐网消息，7 月 6 日，上海小南国（03666.HK）发布公告称，应公司要求，其股份已于 2026 年 4 月 1 日（星期三）上午 9 时起在香港联合交易所暂停买卖。截至本公告日，公司尚未满足联交所提出的复牌指引。

公告还提到，上海小南国正推进食品贸易业务，并已就华东地区一处物业订立租赁协议，计划于 2026 年第三季度末前开设一家餐厅；同时，因餐厅营运暂停，原拟进行的目标集团非常重大出售事项条款需重新审视及协商。在达成全部复牌指引前，公司股份将继续暂停买卖，直至另行通知为止。

中国大陆为达美乐比萨全球第二大国际市场

美通社消息，7 月 6 日，达势股份（01405.HK）发布 2026 年第二季度业务概况。截至 6 月 30 日，其在中国大陆运营门店达 1550 家，覆盖 75 城，其中一线城市 532 家，非一线城市 1018 家门店；2026 年上半年净增 235 家门店，新进 15 城；新开、在建及已签约门店完成全年目标的 89%。按门店数计，中国大陆已成为达美乐全球第二大国际市场。在达美乐全球超过 22,300 家门店的网络中，达美乐中国目前包揽了开业前 30 天销售额排名前 70 的全部席位。

△图片来源：达美乐比萨小红书账号

古茗融资 17 亿元

中国饮品快报消息，7 月 2 日，古茗控股（01364.HK）宣布，公司 19.6 亿港元零息担保可转债发行认购已完成，拟申请该债券在维也纳交易所上市，其转换股份已获批港交所交易。本次债券初始承销方及其实益持有人均为独立第三方，不属于公司关联人士。

具体来看，古茗计划将债券发售所得款项净额约 19.625 亿港元用于多个领域：约 20%（约 3.925 亿港元）用于原材料和设备采购（如鲜果、果汁、咖啡豆、咖啡机等）；约 30%（约 5.888 亿港元）用于归还现有银行借款；约 40%（约 7.85 亿港元）用于回购股份；约 5%（约 9810 万港元）用于研发及海外扩张。

另据茶咖观察，古茗开始内测罐装啤酒，产品酒精度≥ 3.0%，需冷藏保存，保质期仅 30 天。

星巴克软雪星冰乐系列 2026 年全新升级

红餐网消息，近日，星巴克中国再度升级软雪星冰乐系列，并携手泡泡玛特旗下头部 IP MOLLY，共同庆祝 MOLLY 诞生 20 周年。据悉，新系列包含三款产品，分别为米芝士软雪星冰乐、可可榛果软雪星冰乐和意式开心果软雪星冰乐。2024 年，星巴克中国首次推出软雪星冰乐系列，以高级意式手作冰淇淋（Gelato）为灵感，口感绵密，迅速得到顾客的喜爱。

多家餐饮品牌驰援广西

红餐网消息，受台风 " 美莎克 " 影响，广西出现连续强降雨，南宁、贵港、防城港等多地受灾严重。截至目前，已有多家餐饮品牌宣布捐赠驰援广西。其中包括，瑞幸咖啡、蜜雪冰城、茉莉奶白、霸王茶姬、煲珠公、阿嬷手作、益禾堂、沪上阿姨、盛香亭转转热卤等。救灾行动仍在进行中，当下仍有更多餐饮企业持续跟进，陆续加入援助队伍。

社会热点

团体标准《现制饮品食品安全全链条管理技术要求》正式发布

红餐网消息，近日，中国连锁经营协会（CCFA）正式发布团体标准《现制饮品食品安全全链条管理技术要求》（T/CCFAGS 062 — 2026），系统规范了现制饮品从上游原料基地到终端消费的全链条食品安全管理技术要求。

标准共设九章，围绕上游原料基地管理、原料及供应商管理、仓储物流管理、门店运营管理、外卖配送管理五大环节构建全链条闭环，并专设食品安全风险管理和持续改进章节。值得注意的是，乙醇含量（质量分数）超过 0.5% 的饮品不在该标准范围内，亦不适用于中央厨房、集中用餐单位及利用自动设备从事现制饮品生产经营活动的管理。

注：本文由红餐网综合自美通社、中国饮品快报、茶咖观察等公开信息，如需转载，请标明来源。