（来源：福建老板圈 - 君悦心汐）

近日，厦门一位市民就遇到了这样糟心事，通过朴朴超市购买的现宰田鸡，到手时已散发异味，配送全程无冷链保鲜措施。

投诉人本以为有订单、有变质实物，监管部门一查便知，却被告知 " 举报不成立 "。高温天生鲜配送无冷链，真的不违规吗？

高温裸送生鲜，变质却难立案

近日，厦门一位消费者在朴朴超市园山分公司下单买了份现宰田鸡，结果收到时整份已经发臭、完全没法吃。

消费者觉得问题出在配送上，当天厦门高温 38 ℃，商家全程没用任何冷链保鲜措施。田鸡这种现宰的、含水量又高的东西，常温下放一两个小时就容易坏，更别说大热天还裹在袋子里闷着。

更让人无语的是后续维权。这位消费者拿着变质实物去市场监管部门举报，等了半天，得到的回复却是 " 举报不成立，无法立案 "。投诉人当场就懵了：实物摆在这，无冷链配送也是事实，怎么就立不了案？问工作人员依据什么，说不清楚；问办案人是谁，也不给说。

目前，这封举报信已在厦门市市场监管局官网公开显示，事件还在进一步处理中。

黑猫投诉、消费保上，生鲜变质的投诉一抓一大把，排骨发臭、海鲜变味，花样不少。反馈出奇一致：客服态度好，但处理永远是 " 退款 + 几块钱券 "，想要 1000 元赔偿？基本不可能。

生鲜电商吃的是 " 鲜 " 这碗饭，可出事只退款，违法成本几乎为零，谁还愿意花钱搞冷链？反正市监局 " 查不出问题 "，消费者最后也就接受退款了事。

厦门这次，不过是把老问题又翻了出来。

福建制度走在前，落实掉链子

这件事不是头一回出了。福建夏天又闷又热，生鲜本来就容易坏，水产、现宰禽肉这些东西，冷链一断，几个小时就能长出细菌，吃了上吐下泻都是轻的。

这段时间厦门、三明、长乐、古田等地都发过食品抽检通告，生鲜、糕点被查出微生物或农残超标的不少，监管部门已对不合格产品开展下架召回、核查处罚。

福建在食品安全上也不是没花力气。" 一品一码 " 追溯系统，超市拿盒肉扫一下，产地、供应商、质检报告全都有。还最早把 " 承诺达标合格证 " 和 " 一品一码 " 合并成一张证，全省重点批发市场和大中型超市基本都接入了。

《福建省农产品质量安全条例》也明文规定生鲜配送要有温控设备。省里还跟顺丰合作搞过冷链改造样板，全程控温可查。

制度是有，可到了消费者手里，就剩一句冷冰冰的 " 举报不成立 "，连个像样的解释都问不出来，那前面这一堆努力不就白搭了？

厦门这盒田鸡说到底就一件事，制度写进文件不难，难的是过程中的严格执行。

生鲜维权，证据才是硬通货

说实话，朴朴客服那套流程大家心里都有数，退款 + 优惠券，几乎成了标配。这种处理方式之所以能一直用，就是因为违法成本太低了，退个款、赔几块钱券就完事了。

可这件事真正让人上火的，不是那几十块钱的田鸡，是你拿着变质实物去举报，对方一句 " 查过了，没问题 " 就把你打发了。怎么查的？依据呢？没人说。你想知道谁查的，一句 " 无正当理由 " 把你怼回去。

普通人维权本来就难，能折腾到去监管部门举报的，已经是少数较真的人了。可连这些人的诉求都得不到一个明确答复，那所谓的 " 食品安全监管 " 还剩下什么？

举报信里有段话挺扎心的：" 我就想知道，38 ℃送生鲜不用冷链，到底合不合规？不合规为什么不立案？合规的话，依据是哪一条？" 问得明明白白，可到现在，没人正面回答。

夏天线上买菜，图的是方便省事，不是买一肚子气。生鲜前置仓打的就是 " 新鲜 " 这张牌，冷链配送是最基本的要求，不该把变质风险和维权成本全甩给消费者。

这次田鸡事件也把前置仓的老底揭开了：取证难、责任界定难，消费者想较真都不容易。希望监管部门把核查流程摊开来说清楚，让消费者投诉有门，也让守规矩的企业心里有数。

生鲜维权最怕什么？最怕责任扯不清：你说送过来就坏了，商家说你存放不当。最后给所有爱线上买生鲜的朋友提个醒：收货当场开箱，手机对着拍，别嫌麻烦。变质的东西第一时间拍照、录视频、找客服留文字记录。这些东西可能用不上，但真到了要较真的时候，比什么都有用。

这盒田鸡的事还没完。举报信挂在官网上，说明还在往前走。只要较真的人不放弃，这事迟早得有个交代。