受环孢子虫病疫情影响，百胜餐饮集团旗下塔可钟成为调查焦点，公司股价周二下跌 2.16%。

此次疫情来势凶猛。疾控中心数据显示，截至 7 月 14 日，全美 34 个州已报告 1，645 例实验室确诊病例及超过 5，100 例疑似病例，感染总人数逼近 7，000 人。疫情中心密歇根州情况尤为严峻，累计病例达 3，309 例，约为该州年均病例数的 30 倍。目前已有 141 人住院，暂无死亡报告。

联邦及州卫生官员正在调查塔可钟供应的生菜是否与此次疫情存在关联。尽管官方尚未确认疫情与塔可钟或任何特定食材、供应商有关，但该连锁品牌已采取预防措施，在部分门店暂时下架生菜、香菜洋葱、番茄莎莎酱及鳄梨酱等食材。

环孢子虫病是一种肠道寄生虫感染，通常通过食用被污染的新鲜蔬果或饮用水传播。主要症状为水样腹泻、腹痛、恶心和疲劳，若不及时治疗，症状可能持续数周甚至反复发作。

密歇根州卫生部门指出，初步调查显示生菜或沙拉用绿叶菜是潜在感染源，建议消费者近期避免购买预包装沙拉，购买整颗生菜后应剥去外层叶片并在流动水下彻底清洗。疾控中心表示，环孢子虫病高发季节可持续至 8 月底，病例数可能继续上升。

对于百胜餐饮集团而言，食源性疾病调查对品牌声誉和销售的影响不容忽视。市场研究机构 eMarketer 分析师指出，在食品安全调查的早期阶段，公众认知与实际调查结果同等重要，即便尚未确认关联，也足以让消费者重新考虑就餐选择。