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2026 年 6 月，味全有一款齐鲁白桃果汁饮料被曝出，其中 300 毫升的饮料里面只有 3 克桃浆，但是它的外包装上印着明显的 "NFC" 三个字母，并且字体很小很容易被忽略。但是味全客服称该产品标签已经通过法务审核，" 含有 NFC" 符合法律规定，在事件被曝光后的第二天，味全就换上了新的包装。味全突然出问题和它自己的策略以及宣传密切相关。

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产品的实际情况和宣传定位存在哪些差异

1、绕开产品本身提炼卖点

NFC 是英文 Not From Concentrate 的缩写，在果汁行业中指用水果直接榨取、不加水也不加糖的纯果汁。过去几年，国内 NFC 果汁市场的增长速度很快，据公开的数据，2020 年到 2025 年间复合增长率超过 20%，汇源、农夫山泉等品牌的 17.5 度系列、零度果坊等等都在该赛道上布局。消费者在超市货架前做决定的时间一般很短，在看到包装上很醒目的 "NFC" 字样时会自然地联想到这是纯果汁类产品。

但是味全这款产品配料表第一位就是水，而且桃浆添加量只有 3 克，实际上属于调配型果汁饮料，并不是真正的 NFC 果汁。把 NFC 放大的同时将含字缩小，这样很难不让消费者产生误解。含字放在那里说明企业在合规方面给自己留有余地，但是在货架前那三五秒钟内的视觉处理结果才是消费者真正接收到的信息。

（图源：小红书）

2、定价和实际内容不符

现在市场上的 NFC 纯果汁 300 毫升的价格大约为 10 到 15 元左右，农夫山泉 17.5 度橙汁 300 毫升售价为 12 元，零度果坊同规格的产品价位也在 10 到 13 元之间左右。消费者愿意花高价，是因为他们认为不加水的纯果汁自然应该贵一点。但是如果花了同样的钱买到了一瓶以水为主只加了一点桃浆的配制饮料，消费者就会觉得受到了欺骗。

按照农产品加工行业的公开报价，浓缩桃浆每吨的价格远低于 NFC 桃原汁，3 克桃浆在整个产品原料成本中所占的比例很小，但是终端定价却参照了 NFC 果汁的价格带。其中的价差是建立在消费者不会仔细看配料表为前提上的，一旦有人仔细看过并把这个信息公布出来，价差空间就消失了。

3、连夜更换包装说明了什么

产品被曝光当天就宣布要更换包装，第二天新包装就出现在市场上。而消费行业的人都知道，在从设计定稿、制版、印刷、配送到灌装线的过程中正常周期是按照周来计算的，有时候还要以月为单位来计算。能在两天之内完成更换的话，说明新包装早就印好了放在仓库里等着替换。  

这表示企业在日常销售中采用的是一个擦边方案，并且手中还掌握着另一个更加合规的版本作为备选方案。这不是设计上的疏忽，在权衡之后做出的商业决定，并且已经运转了一段时间后才被消费者发现。

为什么会有这样的策略选择

1、果汁行业竞争激烈，高端产品利润率高

中国果汁饮料市场整体规模达到了千亿级别，但是普通的果汁饮料增长已经开始放缓。根据行业分析报告显示，传统浓缩还原果汁以及果汁饮料品类增长率长期在个位数甚至更低，而 NFC 果汁近几年却一直保持着两位数增长的速度，并且价格比普通果汁高出百分之二十五至四十。

味全在传统果汁饮料市场上已经奋斗了很多年，每日 C 系列有稳定的客户群体和销售渠道，但是主品牌还存在增长压力，向高利润产品品类靠拢本身就是一个合理的商业选择。把产品真正升级成 NFC 果汁不是只修改一下包装就能实现的，要改造整个供应链、调整配方、建立冷链系统等等每一步都需要大量的资金投入与时间沉淀。

2、成本模式和差异化之间存在的矛盾

味全在饮料行业中渠道能力是有目共睹的事实之一，它的产品几乎覆盖了所有的零售终端，无论是大型商超还是社区便利店都有铺货。广覆盖深渗透的渠道模式天然就适合常温长保质期的产品，这套体系运转，需要走量走规模并且严格控制成本。但是 NFC 果汁完全是另外一种逻辑，它要求冷链运输、冷藏货架、短保质期管理，保质期一般只有 28 天到 90 天左右，比一般的常温果汁饮料要短很多。

这就意味着物流成本会提高，周转速度也要加快，损耗的风险也会增大。如果味全全部转向 NFC 方向的话，它花费多年时间建立起的渠道优势不仅没有帮助，反而可能成为负担。企业既不愿意放弃现有的成本结构所带来的规模效益，又对 NFC 概念带来的溢价垂涎三尺，所以采用了一个折中的办法：即目前仍然按照原来的方式生产，但是在包装上面先做些改动。

3、行业里面出现的概念添加现象

在食品饮料行业中，用微量特定原料给产品命名或者进行宣传的情况其实很常见。乳酸菌饮料一般会被消费者当作酸奶购买，但是它的配料表前面大多是水、白砂糖以及乳粉等，并且活菌的数量与真正的酸奶相差很大。有些果粒酸奶中的果粒含量只有 1% 到 3%，但是在包装上却故意突出果粒来吸引人。

消费者要想投诉，就要去比较一下配料表、弄明白相关的标准规定然后再经历一遍整个投诉程序的过程，这种做法门槛较高，大多数情况下消费者最终只会选择不再回购。监管抽检范围大，但全国食品生产企业数量多得很，所以不可能做到每种产品都抽样检查一次。

这件事情给企业经营带来的提醒

1、营销方式必须围绕着产品来进行

味全公司的营销能力毋庸置疑，2016 年至 2020 年间推出的一系列 " 拼字瓶 " 产品，在社交平台上引起很多消费者的自发传播，消费者们将各个瓶子上的字组合成不同的句子并拍下照片分享，这个玩法曾被认为是消费品社交媒体营销的经典范例之一。每日 C 系列产品的瓶身设计、代言人选择以及广告语传播也都处于行业水平之上。

但是所有的营销行为有效要有一个前提，那就是产品本身没有问题。拼字瓶好是因为里面果汁没问题，广告词能打动人心是因为喝进去的东西和广告说的一致。这次完全不同，3 克桃浆就写在配料表上，不管包装上怎么做视觉效果，消费者最终看到的就是配料表。当产品无法跟上宣传速度的时候，营销跑得越快知道的人就越多，发现问题的人也越多。

2、有依据地进行定价

消费者对于食品饮料价格有自己的判断标准。走进一家便利店，一瓶 300 毫升的果汁饮料售价为 5 到 8 元，而一瓶 NFC 纯果汁则会卖到 10 到 15 元，在消费者看来这两种产品逻辑不同，所以能够接受这种价格差。

如果把一瓶配制饮料放在 NFC 果汁的价格带上，消费者看完配料表后会在心中做一个减法，用 NFC 的价格减去这杯配制饮料在心中的实际价值，得到的结果就是品牌信誉的损失额度。由于移动互联网的存在，使得配料表、营养成分表等内容都很容易被查阅、截图传播，因此过去依靠信息不对称让顾客在选购时察觉不到的空间已经很小了。

3、合规意识应该前移

2025 年国家市场监管总局发布的新版《食品安全国家标准》中对食品标签有新的要求，其中规定食品名称必须真实反映产品属性，不能通过字体大小、颜色等方式诱导消费者做出错误的选择。新规定出台的时间是味全这次事件发生的前一年。根据新规定的要求，像大字突显 NFC 小字补充含字的做法，将要面对更明确的监管标准以及更为直接的法律依据。

企业如果仍然采用先打擦边球、等到被发现后再改正的方式运行，那么以后面临的就是不仅仅是舆论上的风险了，还有真正的合规风险。不如一开始就做好标识工作，避免为了准备两种不同版本的包装而耗费大量人力物力。在消费者获取信息越来越便捷的今天，" 如实标注 " 本身就成了一个差异化战略。

结语

300 毫升里加 3 克桃浆的配方本身没有问题，只要定价合理，包装信息标注清楚，它仍然可以在市场上受到消费者的青睐。真正的问题是把配制饮料的内容定价成 NFC 果汁，产品实际内容与宣传有偏差，这种偏差会逐渐透支品牌的信誉。当下市场，消费者可以随时查阅配料表，分享消费体验，试图混淆视听的品牌注定无法走得长久。