观点网讯：7 月 21 日，海底捞发布 2026 年上半年食品安全透明公告，披露了报告期内食品安全管理的相关数据与整改细节。

公告显示，海底捞在 2026 年上半年累计开展 2840 次 " 不预先通知 " 式突击检查，共排查出 2467 项整改事项。

整改事项涵盖环境卫生、物品存放等基础管理类问题，也包括毛巾未缝边、天花板孔洞超 6 毫米、标识不准确、封口不规范等精细化要求项。

据官方解释，毛巾要求缝边是为降低线头脱落风险，孔洞封堵标准则与虫害防控相关。

此外，凉菜间无人作业时未关门、灭蝇灯未按要求 24 小时开启等操作细节，同样被列为需整改事项。

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