本报记者 梁傲男

7 月 28 日，叮咚买菜宣布旗下核心自有品牌 " 叮咚 V5" 全面升级，首次公开 55 项配料严控名单。

此次升级围绕粮油调味、休闲百货、乳品酒饮、日配冷冻、烘焙、SC 生鲜六大品类。" 叮咚 V5" 将统一商品开发标准、完成包装焕新，并通过 App 首页专属入口、" 叮咚 V5 好货节 " 等渠道持续投入资源。在商品开发方面，" 叮咚 V5" 不以 SKU（最小存货单位）数量为目标，而是持续扩充好商品、优化低效商品，集中资源打造具有鲜明竞争力的 " 锐利爆品 "。

叮咚买菜相关负责人对《证券日报》记者表示，不同于此前各事业部对自有品牌的自主探索，叮咚买菜将 " 叮咚 V5" 作为重点打造的核心品牌，不仅要集中资源打磨 " 叮咚 V5" 产品线，还会将更多核心供应链、产品研发、品控、运营流量等资源向其倾斜，并在商品包装、用户互动等多维度进行扶持。

" 消费者不应该为每一瓶酱油、每一盒酸奶做一次尽职调查，复杂的判断工作应该由平台提前完成。" 叮咚买菜副总裁兼研究院院长申强对《证券日报》记者表示，" 叮咚 V5" 采用 " 五力模型 " 对商品进行全周期测评，涵盖需求、工艺、成本、体验和传播力五个维度。

具体而言，需求维度考察需求是否真实且未被满足，工艺维度关注产品有无技术壁垒，成本维度评估成本与供应链的优化空间，体验维度衡量用户感知价值是否匹配，传播力维度则检验卖点能否被消费者真正接受。该模型在新品开发前即启动评估，不符合要求的新品将无法进入选品池，已上架商品也将按新标准升级或淘汰。

据悉，在高标准准入机制下，目前 " 叮咚 V5" 商品提报通过率不足 50%，超过一半的提报商品在品控评估环节便会被筛掉。

业内人士认为，中国零售业正在从渠道竞争转向商品竞争，" 叮咚 V5" 被定位为核心品牌，标志着叮咚买菜从多品类、分散化的自有品牌试水正式进入 " 主品牌引领更高标准、细分品牌价值深耕 " 的自有品牌战略深水区。

百联咨询创始人、零售电商行业专家庄帅对《证券日报》记者表示，叮咚买菜的差异化根植于对种植、加工、配送全链路的深度把控，公司转型重点已从过去的价格竞争转向追求更高水平的供应链效率、商品品质与运营精细化，为其在低价、同质化的即时零售市场竞争中争取更多的主动权。

从数据表现来看，2026 年 6 月份，叮咚买菜自有品牌渗透率达到 68.5%，非生鲜自有品牌 GMV（商品交易总额）占比超 35%。目前，" 叮咚 V5" 拥有 200 余个 SKU，此次升级将主要围绕现有商品进行迭代和汰换，在 SKU 规模基本不变的情况下，预计 " 叮咚 V5" 今年 GMV 同比增长 50%。

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【来源：证券日报】

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