日前，叮咚买菜宣布旗下核心自有品牌叮咚 V5 全面升级，并首次公开 55 项配料严控名单，推出 "5V" 商品标准，覆盖粮油调味、休闲百货、乳品酒饮、日配冷冻、烘焙、SC 生鲜等六大品类。据悉，此次升级将围绕商品开发标准、配料控制、品控流程等方面展开。

此次叮咚 V5 提出的 "5V" 商品标准，包括 " 严苛品控、原料甄选、配料至简、锁鲜即享、地道风味 " 五个方面。其中在配料控制方面，55 项配料严控名单包含植脂末、代可可脂、阿斯巴甜、脱氢乙酸钠等成分，并要求商品在符合国家标准基础上，进一步减少非必要添加。

同时，叮咚 V5 商品上架前需要经过资质审查、现场验厂、产品检测、首批确认等环节，品控团队拥有 " 一票否决权 "。不符合要求的新品无法进入选品池，已上线商品也会按照新标准进行升级或淘汰。据悉，目前叮咚 V5 商品的提报通过率不足 50%，超过一半商品会在品控评估阶段被筛选。

早在 2020 年，叮咚买菜就开启了自有品牌的布局，并在不断扩展。2021 年叮咚买菜提出 " 商品力策略 "，陆续推出 " 拳击虾 "" 良芯匠人 "" 黑钻世家 " 等自有品牌，同时上线 " 宝妈严选 " 频道。2022 年叮咚买菜推出烘焙品牌 " 保萝工坊 "，进一步探索清洁标签商品方向。

2023 年叮咚 V5 正式推出，成为覆盖多品类的自有品牌体系。2026 年 5 月，叮咚买菜宣布升级自有品牌战略，将叮咚 V5 确定为核心品牌，并集中商品开发、供应链、品控等资源进行打造。

目前，叮咚 V5 拥有超过 200 个 SKU。相关数据显示，截至今年 6 月，叮咚买菜自有品牌渗透率达到 68.5%，非生鲜自有品牌 GMV 占比超过 35%。叮咚买菜方面表示，此次升级将在 SKU 规模基本保持不变的情况下，对现有商品进行迭代和调整，预计叮咚 V5 今年 GMV 同比增长 50%。

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