7 月底到 8 月初，两家饮料公司几乎同时交出 2026 年上半年成绩单。

一个是统一企业中国，做了三十年饮料的老牌巨头，茶饮料收入 48.89 亿元，同比下滑 3.5%。

一个是东鹏饮料，靠能量饮料起家的新锐玩家，茶饮料收入 10.58 亿元，同比暴涨 208.99%。

一跌一涨，幅度都不小。但更有意思的是，这两条线不是简单的 " 此消彼长 " ——即饮茶市场正在经历一场结构性的换血，旧王在退、新玩家在进、消费者在用钱包重新投票。

01 两份财报，两个世界

2026 年上半年，统一企业中国总收益 173.21 亿元，同比只涨了 1.4%。净利润 14.02 亿元，同比增 9.0%，创了同期历史新高。

增收不增利的反面——增利不增收。利润靠的是产品结构优化和毛利率提升（35.0%，同比 +0.7pct），不是靠卖得更多。

饮料板块是拖后腿的那个。107.51 亿元，同比微降 0.3%。拆开看：

• 茶饮料：48.89 亿元，同比 -3.5% ——最大的出血点

• 果汁：17.21 亿元，同比 -5.5% ——跌得更狠

• 奶茶：36.45 亿元，同比 +7.3% ——唯一在涨的品类，靠阿萨姆和茉莉奶绿撑着

• 其他（咖啡、水）：4.96 亿元，同比 -1.1%

统一自己也承认，Q1 饮料收入还是中单位数增长，到了 Q2 就翻脸了——多雨低温天气压制了即饮需求，行业竞争也在加剧。

2026 年上半年，东鹏饮料营收 124.43 亿元，同比增长 15.89%。净利润 28.67 亿元，同比增长 20.72%。

• 能量饮料（东鹏特饮）：基本盘，但增速放缓到个位数

• 电解质水（补水啦）：32.74 亿元，同比 +119% ——第二增长曲线起飞

• 茶饮料（果之茶）：10.58 亿元，同比 +208.99% ——第三增长曲线爆了

一个做了三十年茶饮料的巨头，茶饮料跌了 3.5%。一个一年前才开始做茶饮料的新玩家，茶饮料涨了 208%。

这就是 2026 年即饮茶市场最魔幻的画面。

02 不是茶不行了，是 " 老茶 " 不行了

但如果只盯着统一和东鹏对比，容易看偏。

整个饮料大盘今年确实不太行。尼尔森 IQ 数据显示，2026 年 5 月国内饮品全渠道销售额同比下滑 8.7%，线下渠道下滑 10.1%。马上赢的数据更直白：二季度饮料大类销售额同比下降 11.78%，跌幅在所有零售大类里排第一。

国家统计局的数据也很说明问题：上半年全国规模以上饮料产量 9027.3 万吨，同比下降 0.5% ——这是近五年来首次出现半年度产量同比下滑。

大环境不好，但不是所有品类都在跌。马上赢的监测数据拆出了两条完全不同的曲线：

• 无糖即饮茶：Q2 销售额同比 +16.1%，全行业唯一高增长品类

• 即饮咖啡：Q2 同比 +0.35%，勉强持平

• 有糖即饮茶：同比 -11.17%

• 汽水：同比 -12.23%

• 即饮果汁：同比 -14.84%

• 中式养生水：同比 -20.10%

看明白了吗？不是茶不行，是 " 有糖的茶 " 不行。有糖即饮茶 -11.17%，无糖即饮茶 +16.1% ——同一个品类里，一个在坠落，一个在起飞。

勤策消费研究预测，2026 年中国无糖茶市场规模将达到 1352 亿元，首次超过茶饮料市场总量的一半。五年前这个数字只有 145 亿。

统一的问题，不是 " 做不好茶 "，而是它做的茶——统一绿茶、统一冰红茶、小茗同学、茶里王——基本全是有糖茶。当消费者大规模转向无糖，这些产品就变成了被抛弃的那一批。

03 冰红茶的黄昏

要说 " 有糖茶 " 的衰落，绕不开一个名字：冰红茶。

2024 年中国冰红茶市场规模约 300 亿元，康师傅一家占了 68.6% 的份额。这个品类曾经是整个饮料行业的定海神针——量大、便宜、好喝，从工地小卖部到写字楼便利店，无处不在这个红色瓶子。

转折点发生在 2023 年底。康师傅把 1L 装冰红茶从 4 元涨到 5 元，涨幅 25%。

结果可想而知。消费者用脚投票，2025 年上半年康师傅茶饮料收入同比下降 6.3%，连管理层都承认 "1L 装没有以前好卖了 "。从宣布涨价到 2025 年底，康师傅经销商数量累计减少了近 1.93 万家。

到了 2025 年全年，康师傅饮品业务营收 501.23 亿元，同比下滑 2.9% —— 2017 年以来首次年度下跌，茶饮料收入减少近 11 亿。

统一的冰红茶虽然没有康师傅那么惨，但同样在失血。茶饮料 48.89 亿元、同比 -3.5%，果汁 17.21 亿元、同比 -5.5% ——曾经的 " 冰红茶 + 鲜橙多 " 组合拳，在 2026 年的夏天几乎都打不动了。

与此同时，另一股力量正在从侧面杀进来。

窄门餐眼数据显示，过去一年全国奶茶店新开超 6 万家，在营门店总数超 37 万家；咖啡店新开超 5 万家，在营门店超 22 万家。蜜雪冰城一杯柠檬水 4 块钱，瑞幸 9.9 元咖啡常态化——当现制饮品和瓶装饮料撞到了同一个价格带，甚至更新鲜、更好看、更有社交属性，瓶装 " 小甜水 " 的处境就变得很尴尬了。

一位便利店店员说了句大实话：" 网传下降 60% 有些夸张，但 30% 左右的下滑还是有的。"

04 东鹏凭什么叫茶饮料涨 208%？

看完老玩家的颓势，来看新玩家怎么玩。

东鹏的茶饮料核心产品叫 " 果之茶 "，2024 年底才上市，一年多就做到半年 10.58 亿。这个速度不是靠运气，是靠一套非常清晰的 " 工业方法论 "。

第一，选口味靠数据，不靠直觉。 果之茶锁定了蜜桃乌龙、柠檬红茶、西柚茉莉三个风味组合——这三个是当下消费者接受度最高的 " 最大公约数 " 口味，研发风险被压到了最低。

第二，加量不加价，田忌赛马。 面对康统的 500ml 标准装，东鹏直接以 1L 装大容量切入，2026 年补齐 500ml 和 300ml 规格，覆盖居家、外出、便携全场景。在康师傅因为涨价丢失人心的节点上，" 加量不加价 " 精准收割了价格敏感型用户。

第三，渠道复用，效率拉满。 东鹏特饮在全国铺了几百万个终端网点，果之茶一出生就站在了这张巨网上。不需要从零建渠道，铺上去就能卖。

对比一下统一的打法——统一绿茶、茶里王、小茗同学，产品线不可谓不丰富，但本质上还是 " 老配方 + 老渠道 + 老营销 " 的路子。当消费者从 " 有糖 " 转向 " 无糖 "、从 " 瓶装 " 转向 " 现制 "、从 " 甜 " 转向 " 清爽 "，统一的产品矩阵刚好踩在了每一个逆势的方向上。

当然，统一也不是没动。无糖茶品牌 " 春拂 " 上半年独立运作，推出了 " 春拂云雾绿茶 "" 春拂奇兰乌龙 " 等新品，据报道无糖茶品类收入增速超过 50%。但 50% 的增速放在一个基数极小的新品上，和东鹏 208% 的增速放在 10 亿级别的盘子上，分量完全不同。

05 即饮茶市场不是萎缩了，是换人了

华泰证券的测算显示，2028 年国内即饮茶市场有望扩容至 1786 亿元，对应 2026-2028 年复合增长率 5%。其中无糖茶市场 2028 年有望达 500 亿元，复合增长率 16%，在即饮茶中的渗透率从 22% 提到 28%。

换句话说，即饮茶这个赛道不是在收缩，是在扩容。只是扩出来的增量，几乎全部流向了无糖和功能性方向。

2026 年 Q2 的品类数据已经把这件事说得非常清楚：

• 无糖即饮茶：+16.1%

• 有糖即饮茶：-11.17%

不是消费者不喝茶了，是消费者换了一种茶喝。

从更长的时间线看，这个转变从 2015 年前后就开始了。东方树叶 2011 年上市，前七年亏钱，被骂 " 最难喝饮料 "。但到了 2025 年，农夫山泉茶饮料全年收入 215.96 亿元，同比增长 29%，首次超越包装水成为第一大业务。2026 年上半年，东方树叶在无糖茶市场的份额超过 80%。

从 " 最难喝 " 到 " 品类代名词 "，东方树叶用了十五年。这个时间差，恰恰是传统巨头反应不过来的时间差。

再看农夫山泉的整体数据：2025 年营收 525.53 亿元，超越康师傅的 501.23 亿元，正式坐上饮料行业第一把交椅。在即饮茶销售份额中，农夫山泉从 23.7%（2025Q1）增长至 31.1%（2026Q1），同期康师傅从 27.4% 下滑至 26.8%。

饮品一哥，换人了。

06 对茶行业意味着什么？

即饮茶市场的这场换血，对传统茶行业其实是个好消息。

第一，茶的 " 健康属性 " 正在被重新发现。 不管是有糖茶还是无糖茶，底层逻辑都是 " 茶比可乐健康 "。消费者的选择从 " 甜水 " 转向 " 茶水 "，对茶行业的认知红利是长期的。

第二，无糖茶正在教育新一代消费者。 以前年轻人不喝纯茶，觉得苦、觉得老气。现在无糖茶把 " 纯茶风味 " 做成了便利店标配，二十出头的年轻人每天喝一瓶东方树叶，他们对茶的理解和接受度远超上一代。这些人中的一部分，会慢慢从瓶装茶走向现泡茶。

第三，供应链的溢出效应。 东鹏果之茶的爆发式增长，意味着上游茶叶原料的需求在扩大。华泰证券测算，无糖茶 2028 年 500 亿市场规模，背后是对优质茶原料的持续需求。这对上游茶园、茶叶加工厂来说，是一个新的增量来源。

第四，" 茶饮料 " 正在成为茶产业的重要增长极。 过去提到茶产业，大家想到的是原叶茶、名优茶。但现在，茶饮料、无糖即饮茶、新茶饮，这些 " 茶 +X" 的形态正在成为拉动茶叶消费的新引擎。2025 年农夫山泉一家茶饮料就做了 216 亿，这个数字已经超过了中国绿茶年总产值的相当比例。

两份半年报，一个在守，一个在攻。

统一 48.89 亿茶饮料，跌了 3.5%；东鹏 10.58 亿茶饮料，涨了 208%。这两个数字放在一起看，不是简单的 " 新人取代旧人 "，而是整个即饮茶市场的底层逻辑在变——从 " 甜 " 到 " 不甜 "，从 " 老配方 " 到 " 新方法论 "，从 " 渠道为王 " 到 " 消费者说了算 "。

冰红茶的黄金时代过去了。但茶饮料的黄金时代，可能才刚刚开始。

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