近日，北京某商场里悄然开出一家名为天边羊多的餐厅，这是贾国龙近半年来推出的第二个自救新品牌，主打现点现切现烤的羊肉料理，试图靠新鲜食材挽回口碑，但新品牌能翻盘吗？

今年年初，贾国龙因风波被禁言后，便从大众视野中消失，不少人好奇，这半年他到底在忙什么？答案无非两件事：一是融资稳住西贝基本盘，二是孵化新品牌试图翻盘。

回溯西贝的过往，贾国龙的创业路曾一路顺畅，除了 1996 年在深圳开海鲜馆子赔了 100 多万，其余餐厅几乎开一家火一家。

巅峰时期西贝拥有近 400 多家门店，贾国龙曾说自己只买过一套房，其余赚的钱全投进了西贝，当时西贝正冲刺上市，原计划市值达 1000 亿。

可惜遇上罗永浩风波后，一切都变了，如今西贝门店客流断崖式下跌，今年年初关闭了近 1/3 的门店，4 月以来又陆续关停 70 多家，为了挽留住客，西贝发放 3 亿消费券，但客流同比依然下滑 50%。

贾国龙随后主动卸任 CEO，交由老将董俊义接手稳定军心，自己则四处找救命钱，奈何资本向来救急不救穷，这笔钱只能当续命汤。

没人愿意投一家失去未来的公司，好在贾国龙的人脉发挥了作用，今年年初新荣记创始人张勇、蚂蚁前 CEO 胡晓明、前内蒙古首富林来荣给西贝输血，外界推测融资金额在 5 到 10 亿之间。

但这笔钱只能解燃眉之急，换不来市场的长期信心。

不愿躺平的贾国龙，把全部精力转向新品牌孵化，这成了他最后的救命稻草，以天边羊多为例，这家店原本是西贝门店，3 月改成天边砂锅焖面，主打人均四五十的亲民价位，试图切入轻社交餐饮赛道。

但食客反馈，一份排骨豆角焖面只有四五块排骨，连女生都吃不饱，不甘心的贾国龙又把门店改成天边羊多，一家门店半年爆改三次，贾国龙急于翻身的心情可见一斑。

但贾国龙依然没看懂当前的市场情绪，他本可以低调处理新品牌和西贝的关系，找个法人在体系外创业，等新店站稳脚跟后再公开关联，可他偏不，不仅高调宣示主权，还拿给西贝闭店老员工找去处背书。

这种看似重情重义的举动，背后藏着深深的对抗性思维，在他的潜意识里，切割就等于认怂，等于承认西贝风波是自己的错。

好胜心让他深陷自我证明的执念，总想用新品牌的成功打翻身仗，证明西贝的模式没错，自己也没错。

说实话，贾国龙确实做过公开反思，他在采访中承认自己不适合打造个人 IP，容易激动，还批评自己的视频 " 爹味 " 太重，说更愿意回归一线选食材、搞好服务。

但从新品牌的高调操作来看，他口头上认了错，行动上依然放不下那股不服输的傲气。

如今的商业早已不是只卖产品，更是卖情绪，经历过罗永浩风波后，贾国龙本人和西贝早已遭遇信任危机，只要新品牌还带着贾国龙的标签，就逃不过信任危机，消费者反感的不只是西贝，更是一切贴上贾国龙标签的品牌。

回顾贾国龙的创业历程，他曾多次推出以自己命名的品牌，比如贾国龙中国堡、贾国龙功夫菜、贾国龙小锅牛肉等，骨子里的自信可见一斑。

打造个人 IP 本身没错，但当个人 IP 成为负资产、脱离品牌发展时，及时切割才是最明智的选择，如果贾国龙继续争强好胜，恐怕推出再多新品牌，也扭转不了西贝的颓势。