晨报记者 叶子申

近日，中茶海堤在厦门举办新品发布会，AI 数字茶人 " 海鹭 " 亮相，受到广泛关注。记者了解到，这并非个例。当前，承载城市烟火记忆的厦门老字号，正抢抓人工智能发展机遇，通过打造 AI 数字人、拍摄 AI 短剧引流、开发数字藏品等，持续推动老字号转型升级。

AI 数字人助茶文化传播

据悉，中茶海堤隶属于中粮集团旗下中茶厦门公司，是拥有 70 多年历史的老字号。长期以来，茶叶生产与经营多依赖人工经验，标准化、数字化程度偏低。为此，中茶海堤以数智化改造为抓手，推动全产业链业态升级。

此次推出的 " 海鹭 " 是一个可交互、可驱动的智能数字人，支持语音驱动，具备多场景适配能力，可用于门店导购、电商直播、社交媒体等，也能接入大语言模型，实现智能问答。

" 我们打造的 AI 数字人‘海鹭’，已实现茶文化创新传播，接下来将把它转化为实战营销工具，拓展 AI+ 茶产业多元场景。" 中茶厦门公司总经理赵大川提出，接下来要以数智为翼，赋能产业转型，推动从茶园到终端的全链路数智升级。

黄则和 " 尝鲜 "AI 短剧

" 这等乡野土味儿，也敢端上宴席？"AI 短剧里，身着古装的女人先是刁难发问，没想到，下一秒就吃得津津有味。这是黄则和近期利用 AI 创作的姜母鸭题材短剧。记者了解到，今年以来，黄则和已经拍摄了 20 条左右的 AI 短剧，题材涉及古装、科幻、现代等。近期，其 AI 短剧推动相关产品销量超过 1000 单。

黄则和是源自厦门的中华老字号品牌，始创于上世纪 40 年代，由三代人接力传承至今。近年来，黄则和推动产品、技术、营销全面创新，并紧跟数字化浪潮，让古早味焕发新生。

黄则和食品有限公司总经理黄世伟告诉记者，随着 AI 技术的飞速发展，公司利用 AI 制作短剧的成本比真人广告拍摄要低上不少。不过，目前这些 AI 短剧还在试验阶段，制作比较粗糙，故事也比较简单，还需进一步提升。

此外，厦门老字号并不止于营销端的创新。蔡氏漆线雕试水 " 元宇宙 " 经济，将代表作品 " 神武大元帅 " 制成数字藏品，多件藏品一经推出就受到市场欢迎。

政策搭台推动老字号转型

近年来，厦门也通过政策搭台，为老字号数字化转型注入外力。记者从厦门市工信局获悉，自 2025 年 7 月起，该局系统组织开展了 " 人工智能赋能千行百业 " 系列对接活动。其中，专门针对鞋服卫浴、传统食品、终端产业链、家居等我市老字号较为集中的行业开设专场。接下来，该局将持续遴选有意愿的老字号企业，支持建设全流程智能化标杆项目，形成可复制经验并组织行业观摩推广；同时，依托已建立的专家库，深入老字号企业开展 " 一企一策 " 问诊，提供轻量化、低成本 AI 解决方案。

针对老字号品牌老化、数字化转型等话题，厦门市美发美容化妆品行业协会会长蔡艺卓向记者建议，可通过实施 " 老字号 AI+" 赋能专项行动，设立专项的引导基金，推动老字号与本土高新技术企业、高校重点实验室结对；同时，推动建设线下 " 老字号活态体验区 "，利用 VR/AR、数字人技术，在线上打造可逛、可玩、可购的 " 元宇宙老字号街区 "，打破时空限制，吸引年轻消费群体，持续助力老字号焕新。