8 月 24 日，胖东来创始人于东来在社交媒体公开发文，首次正面回应外界对 " 胖改 " 的诸多误读——他明确表示，" 胖改 " 的目的就是帮助困难企业走出困境，方法只有三招：涨薪、下架劣质商品、持续专业化学习。

一、什么是 " 胖改 "，初衷是什么

核心定义：于东来将 " 胖改 " 定义为一种帮扶机制，目的是帮助经营陷入困境的零售企业走出泥潭，而非外界理解的 " 模式输出 " 或 " 品牌扩张 "。

帮扶背景：胖东来从 2023 年 6 月起先后无偿帮扶了江西嘉百乐、湖南步步高、永辉超市等零售企业，让 " 调改 " 成为中国商超行业的集体行动。

舆论焦点：近期永辉等 " 胖改 " 店闭店的消息让 " 胖改 " 一词再度成为热议焦点，于东来选择此时主动发声，旨在澄清社会上的诸多误读和误解。

二、于东来给出的 " 胖改 " 三招

提高员工收入：让员工愿意干，先解决人的积极性和动力问题，这是调改的第一步。

清退劣质商品：只卖合格商品，让顾客放心信任、安全消费，从源头守住品质底线。

持续专业化学习：坚持向专业化方向学习，用专业能力支撑长期的经营质量提升。

三、为何亲自出面解读

纠偏 " 照猫画虎 "：不少企业学 " 胖改 " 只学装修、挂标语、摆网红商品，却学不会 " 把员工当人、把顾客当亲人 " 的内核。

划清能力边界：于东来此前已明确胖东来在商品能力和经营能力上与山姆差距甚远，始终处于学习状态，避免被神化。

为未来聚焦铺路：8 月 5 日他刚发布未来三年规划，暂停对外帮扶，专注自身项目建设和团队培养，这次发声也是为后续战略转向定调。

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