海底捞（06862）绩后涨逾 5%，截至发稿，股价上涨 4.65%，现报 11.94 港元，成交额 1.75 亿港元。

8 月 25 日，海底捞发布截至 2026 年 6 月 30 日止 6 个月中期业绩，该集团取得收入人民币 223.37 亿元（单位下同），同比增加 7.89%；本公司拥有人应占溢利 17.67 亿元，同比增加 0.47%；核心经营利润 25.13 亿元，同比增加 4.38%；每股基本盈利 0.33 元，拟派发中期股息每股 0.377 港元。

报告期内，外卖是集团增长最快的业务板块。上半年外卖业务收入 20.51 亿元，同比增长 121.2%，占集团收入比重由去年同期的 4.5% 提升至 9.2%。增长主要来自两方面：一是品类结构的拓宽，以拌饭为代表的一人食产品销售同比大幅提升，使外卖从火锅的延伸场景拓展为覆盖日常正餐的独立品类，新产品线亦已进入打磨和市场测试阶段；二是外卖站点的加密，本集团持续推进外卖自建站模式，提升了覆盖密度与履约效率，并降低了对门店后厨产能的挤占，为订单持续增长提供稳定支撑。