瑞财经  刘治颖   2026-09-09 09:11   1.3w 阅读

瑞财经刘治颖 近日，绿茶集团 ( 06831 ) 公布 2026 年中期业绩公告。2026 年上半年，绿茶集团收入为 26.75 亿元，同比增长 16.8%；期内利润 2.91 亿元，同比增长 24.4%；经调整净利润为 2.94 亿元，同比增长 16.9%。

截至 2026 年 6 月 30 日，绿茶集团共开设 733 家餐厅，覆盖中国内地 21 个省份、四个直辖市及两个自治区以及香港特别行政区、澳门特别行政区、新加坡、泰国及马来西亚。值得注意的是，集团于报告期内共新开设 131 家餐厅。

以购物中心餐厅为例，截至 2026 年 6 月 30 日止六个月新开设餐厅的每平方米月均收入达 1868 元，较 2026 年之前开业门店增长 47.3%，其中，一线城市的新店坪效为每平方米月均收入 1795 元，二线城市的坪效为每平方米月均收入 1837 元，三线及以下城市坪效为每平方米月均收入 2028 元，而平均现金投资回收期为 12.5 个月。

同店销售额方面，以 371 家餐厅为样本，2026 年上半年，绿茶集团同店销售额为 15.35 亿元，较上年同期的 17 亿元下降 9.73%。其中，一线及新一线城市、港澳及海外市场同店销售下降 11.8%。公司称，同店销售额录得下降，主要由于消费市场复苏步伐较慢及家庭消费态度审慎所致。

从单店经营指标来看，2026 年上半年，绿茶集团整体每家餐厅日均销售额为 1.68 万元，去年同期为 2 万元；整体人均消费由 55.5 元下降至 54.4 元，翻台率则由 3.1 次 / 日下降至 2.9 次 / 日。

值得注意的是，财报发布当日，有媒体曝光厦门绿林森环境科技有限公司长期使用敌敌畏为数十家连锁餐饮企业进行消杀。有员工坦言：" 我们消杀过的餐厅我个人是不会去吃的，打死也不会去吃的！"

涉事公司服务的餐饮门店包括：绿茶、先启半步颠、池奈、凤缘家、鱼旨寿司等。多家餐饮门店正停业清洁。

绿茶是其中唯一的全国性上市餐饮巨头。舆情发酵后，绿茶餐厅（厦门湾悦城店）工作人员称，总部正核实相关情况，调查结束后会公布进一步解决方案。

截至 9 月 8 日收盘，绿茶集团跌 2.7%，报 5.23 港元，总市值为 34.44 亿元。近半个月来，公司股价已跌去 22.93%。

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