来源：FBIF 食品饮料创新

作者：姚兰

2026 年 8 月，长沙钟薛高食品有限公司正式成立，它的股东是钟雪高品牌管理（上海）有限公司与长沙虎家食品科技有限公司，前者实际控制人为王亚青，后者为皇家小虎的母公司。

有人说，皇家小虎计划复活钟薛高。无论结果如何，我赞赏皇家小虎的勇气，这是一场有话题度且振奋人心的探索。

图片来源：皇家小虎

皇家小虎创立于 2020 年 6 月，来自长沙，它是集研发、生产、销售一体的食品企业，其大单品包括烤肠、蛋挞、披萨、墨西哥鸡肉卷等等；它已建成华北、华中、西南超级工厂，其中华中工厂为国内食品行业最大单体工厂。

皇家小虎已在全国布局 33 个快递发货仓和 70 余个云仓，并搭建了全链路数字化管理系统，做到流程自动化和数据可视化。此外，它与顺丰、京东快递合作，99% 的订单做到了次日达，其中上午 11 点前付款的一二线城市订单基本可以做到当日达。

皇家小虎的销售渠道包括：淘宝、天猫、拼多多、抖音、快手等电商平台，以零食很忙为代表的量贩零食渠道，以永辉、步步高、天虹为代表的商超等等。

2025 年，皇家小虎全渠道终端零售额突破 40 亿元。

相当一部分餐饮行业人士认为，钟薛高确实犯错了，但不可否认，它在产品、品牌上都有建树。如果说钟薛高是昔日的网红品牌，那么皇家小虎则是国民品牌；钟薛高是高质高价，皇家小虎则是高质低价。

有人说，钟薛高有机会复活，靠的是皇家小虎扎实的冻品供应链管理能力与履约能力。

图片来源：钟薛高

2022 年 12 月底，我率先报道了皇家小虎的 A 轮以及 Pre-B 轮融资，这是皇家小虎的首次正式亮相。目前，皇家小虎的投资方包括顺为资本、挑战者创投、伊利创新平台、彬复资本、起初基金。

关于爆品的产生条件，《小米创业思考》总结了三点：高效的工业化大生产、迎合大众消费能力的定价以及产品体验导向的创新。皇家小虎将产品售价拆分为产品成本、获客成本、履约成本和利润，其中利润率被控制在合理比例，公司根据全链路效率提升情况，动态调整价格。

尽管诞生于 " 消费升级 " 时期，但皇家小虎自创立之初就秉持着最质朴的消费理念—— " 超值产品主义 "。食品消费的特点是刚需、高复购，皇家小虎不擅长也不愿意通过讲故事做高价格，而是通过提高效率，把产品做得更好，把省下的钱让利给消费者。

石开明告诉我，当皇家小虎服务好了消费者，消费者也会信任并支持皇家小虎，这就是皇家小虎的商业模式。

一位资深食品投资人对我说：" 不同于体验型公司，很多效率型公司看上去就是平淡无奇，但它们的系统性能力很强。" 在新锐消费品公司中，皇家小虎的系统系能力尤为瞩目。

一位食品企业的运营高管告诉我，有些创业者也许有着更好的背景、更多的资源，但思考多、行动少，缺乏韧劲；而石开明不管是成功还是失败了，一直在行动。" 山就在那里，人只要一直走一直走，那总归是到得了的。"

皇家代表品质，老虎是森林之王，" 皇家小虎 " 这个名字倾注了石开明打造头部新国货品牌的信念。

图片来源：皇家小虎

今年 7 月，在金粒门和一栗：离 " 喜茶 " 近，离 " 鸣鸣很忙 " 远一文中，我写道：优秀的品牌创始人都是 " 做事的人 "，我相信中国食品赛道还有很多事情可以做。

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