核心提示：2026 年 9 月 18 日食品行业产经动态：西贝回应新品牌多家门店暂停营业；蜜雪冰城 " 最贵饮品 " 卖 13 元引热议；盐津铺子大魔王上新 " 双脆贡菜魔芋 " 等。……（世界食品网 -www.shijieshipin.com）

2026 年 9 月 18 日食品行业产经动态：西贝回应新品牌多家门店暂停营业；蜜雪冰城 " 最贵饮品 " 卖 13 元引热议；盐津铺子大魔王上新 " 双脆贡菜魔芋 " 等。

1、行业动态

西贝回应新品牌多家门店暂停营业

近日，西贝创始人贾国龙打造的新品牌 " 天边砂锅焖面 " 呼和浩特园艺所门店暂停营业，北京翠微印象城店也处于暂停营业状态，北京丰科万达店则歇业进行业态转换，据悉将改造为西贝旗下另一新品牌 " 天边羊多 " 门店。对此，西贝相关负责人表示：" 本次属于单店规划调整，‘天边砂锅焖面’全国其余门店均正常经营，我们会持续打磨产品与服务，广州的门店后续也会陆续开业。"

刘文祥麻辣烫运营主体更名 " 彤鱼石烹 "

天眼查显示，刘文祥（山东）品牌管理有限公司完成工商变更，企业名称变更为彤鱼石烹（杭州）品牌管理有限公司，注册地址由山东潍坊市迁至浙江杭州市。刘文祥麻辣烫招商总部工作人员介绍，公司已于今年 4 月提交商业特许经营备案相关材料，审批周期需一年。若备案顺利获批，品牌将沿用现有名称；如果备案未能通过，则可能考虑启用新品牌名 " 彤鱼石烹 "。

蜜雪冰城 " 最贵饮品 " 卖 13 元引热议

近日，" 蜜雪冰城最贵饮品 " 相关话题引发关注。据了解，蜜雪冰城多家门店的最贵饮品为芝士葡萄，门市价 14 元，小程序售价 13 元。该饮品容量 660ml，主辅料包括冷冻葡萄果肉、冷冻红葡萄汁饮料、绿茶汤和奶盖。实测奶盖厚约 3.5 厘米，杯底含果肉。店员表示，芝士葡萄并非新品，销量一般，消费者仍较多选择经典低价款。蜜雪冰城客服称，芝士葡萄是否属于 " 最贵饮品 "，需以门店菜单为准。小程序显示，目前门店最贵的确实是芝士葡萄。上海一些门店的部分单品会比其他地区贵 1 元。

拉萨啤酒推进重整计划

从西藏发展发布的《西藏发展股份有限公司重整计划（草案）》获悉，西藏发展已于 8 月 20 日完成收购嘉士伯国际持有的拉萨啤酒 50% 股权，实现全资控股；若重整计划获批，产业投资人控股股东承诺在 6 个月内将拉萨经开区 30 万吨啤酒产业基地无偿捐赠给上市公司。

扬州与盒马（中国）达成战略合作

近日，据扬州发布，扬州市邗江区人民政府与盒马（中国）有限公司战略合作签约。目前盒马已在扬州开设门店 3 家，布局前置仓 3 家、" 超盒算 " 门店 6 家，新零售网络持续加密。下一步，盒马将持续深耕扬州市场，优化全市门店网点布局，推动区域总部于今年年底前落地扬州，加快搭建数字化、一体化的区域 " 产、供、销 " 全链条体系。

2、新品上市

盐津铺子大魔王上新 " 双脆贡菜魔芋 "

日前，盐津铺子旗下大魔王品牌正式上新双脆贡菜魔芋。新品以 " 魔芋 + 贡菜 " 的食材搭配，打造 " 双脆 " 口感概念。据称，响脆贡菜甄选源自云南高山的高品质贡菜，30% 贡菜含量。此次上新依托盐津铺子成熟大单品孵化体系，是继大魔王 " 麻酱素毛肚 " 之后推出的第二支战略大单品。未来大魔王也将持续沿用 " 超级食材 + 经典风味 " 的产品创新模式持续丰富产品矩阵。

大窑推出 " 唯轻 " 花生露新品

9 月 17 日，大窑饮品官微宣布推出 " 唯轻 " 花生露新品。据称，该产品主打 " 自然轻享 "，只取花生本味，口感醇厚温润、顺滑细腻，口味清香。产品采用低糖配方，糖含量不高于 5%，口感清甜回甘。产品甄选花生原料，复刻地道花生香，包括 300mL PET 装及 269mL 玻璃装双规格。