新浪财经 10小时前
沈阳月饼市场回归“好吃”本色
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(来源:沈阳晚报)

9 月 21 日晚,长白岛大润发超市的月饼货架前,促销牌层层叠叠。中秋将至,沈阳商超的月饼销售进入最后冲刺,价格更亲民,渠道更灵活,消费场景也在不断延伸。

今年月饼价格更务实。记者走访多家商超看到,月饼按散装、简装、礼盒三条线铺开,C 位基本留给了平价款。

平价简装月饼中,四到五枚装的一盒仅需十几元;多数礼盒售价集中在几十元,也有 100 多元的礼盒,适配不同消费需求,丰俭由人。散装月饼单价普遍在每块 4 元到 5 元。

促销力度同步加大。节日近在眼前,记者在品牌专区看到,工作人员介绍部分礼盒可以买一送一,散装月饼可以买五块送一块。" 今年月饼销量非常好,不愁卖。" 她说。

现场,一位女性消费者特别挑选了散装的五仁和豆沙月饼,满满一大盒总共花了 76 元。" 家里老人点名要吃这两个口味的。" 她说。

健康化已从概念落地为供给。在超市品鉴区,低糖、木糖醇馅料款摆开试吃,榴莲冰皮、现烤月饼切成小块。促销员递过牙签:" 尝完再拿,别嫌麻烦。"

一位老年消费者尝了减糖月饼,点头认可后装盒购买。" 低糖、油少些的,我和老伴吃。"

走访中记者看到,今年沈阳商超标注为低糖、低 GI 的馅料月饼明显增多,小分量、迷你装也同样走俏,药食同源风味在本地烘焙亦有尝试。

行业观察人士认为,健康化已成月饼产品立足市场的标配门槛。与此同时,情绪价值则成为触达年轻群体的情感入口。

月饼走出节前半月

变化不止在商超。沈阳建筑大学第一餐饮中心 " 筑味美食——建大月饼 " 早已在食堂一楼、二楼、三楼大厅开售,手工制作零添加剂。面点师傅们将月饼制作过程拍照上传网络,勾起不少毕业学子的思绪。从学校毕业的郭先生特别托同学从学校代购两盒邮到北京,他说,特别怀念母校的味道。

消费时段同样延展。烘焙店主陈晨告诉记者,入秋后小盒装、迷你款走俏,成为日常茶点," 不再等节前那十天半月,整季都在卖,伴手礼、下午茶都接 "。小步快补、即时履约,替代了往年押注高价礼盒的打法。

沈阳日报全媒体

记者 刘洋 文并摄

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