9 月 16 日清晨，毕节市纳雍县玉龙坝镇新街村机声隆隆。村民刘玉贤的院子里，搅拌机与研磨机联动运转，他和同伴正默契协作研磨豆浆。

眼见一缸 200 斤的大豆见了底，刘玉贤关了研磨机，和同伴搬来一袋红糖扔进搅拌机，又往搅拌机中添加清水。

10 分钟后，搅拌机停止作业。

刘玉贤盖上盖子，满意地说：" 这锅豆浆发酵 3 天就可以喝了。"

刘玉贤为猕猴桃制作豆浆

不过，这个豆浆可不是给人喝的，而是给树。

刘玉贤是新街村猕猴桃种植大户，15 年来，他坚持生态种植理念，为提升猕猴桃果实蛋白质含量，他曾投入成本制作菜籽油饼用作有机肥。去年，他偶然发现，经发酵后的豆浆作为肥料，蛋白质含量可达菜籽油饼的两倍。就这样，他果园里的猕猴桃树，开始 " 喝 " 起了豆浆。

在刘玉贤看来，果树就像母亲，果子是它的孩子。一棵树从开花、挂果，到果子慢慢成熟采摘，恰似一场孕育，全程都需要充足营养支撑，给它 " 喝 " 豆浆再合适不过。

当然，刘玉贤给猕猴桃 " 喝 " 豆浆也有讲究，一年 " 喝 "4 次，分别是在花前、授粉、果子第一次发育和第二次发育。

那么，一年 " 喝 "4 顿豆浆的猕猴桃长啥样？

刘玉贤随手摘了一个猕猴桃，拆了罩袋，放在掌心掂了掂重量说：" 这个大概 0.15 千克，基地果子的重量一般维持在 0.1 千克到 0.25 千克，是市场上的 2 倍左右。"

工人采摘猕猴桃

除了 " 营养餐 "，刘玉贤还为果子准备了 " 强健餐 "，冬用蚯蚓粪，春打蒿类酵素。" ‘营养餐’能让果子吃饱，‘强健餐’则让它身体棒。" 刘玉贤解释。

经过精心培育，刘玉贤的猕猴桃种植基地已获得国家绿色食品和有机认证，以及粤港澳大湾区菜篮子基地认证。近年来，乘着东西部协作东风，刘玉贤的猕猴桃频繁 " 亮相 " 广交会、农博会等平台，深受当地消费者的青睐。今年以豆浆代替油饼后，猕猴桃的糖度达 20，干物质含量达 19.5%，味道比之前更香甜，营养更丰富，销量更有保障了。

" 猕猴桃还没成熟，就在广东省粤黔协作工作队毕节工作组纳雍工作小组的宣传推介下打响了名气。果子一上市，就接到广州地铁集团、广州农商行、广州银行以及北京、上海等地的单位及个人订单，每日发货 1000 多件，售价达到同类鲜果的两倍。" 刘玉贤介绍。

据悉，今年刘玉贤的 110 亩果园预计采摘猕猴桃 30 万斤左右，现在已接到了来自北上广超 20 万斤的订单。

天眼新闻记者 周恩宇

编辑 王瑶 杨睿

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