你敢信吗？被网友骂了整整二十年的 " 月饼圈公敌 " 五仁月饼，居然在节后回收市场成了顶流。中秋过了厂家清库存，五仁的回收价能开到一千元一吨，比豆沙、果馅这些常规口味整整贵了两百。不少饲料厂还就点名要收五仁，这波操作属实颠覆很多人的认知。

其实逻辑很简单，没那么多弯弯绕。五仁月饼的馅，本身就是瓜子、花生、核桃一大堆坚果堆出来的。蛋白质和油脂含量，甩那些甜口馅料八条街。

普通的豆沙果馅，本身水分多，营养也比较单一，所以回收价就卡在八百一吨的基准线。五仁馅料干、营养足，在饲料厂眼里，那就是能替代豆粕的优质蛋白来源。消费者嫌它磕牙不好吃，那是口感偏见，放到工业再利用里，人家就是实打实的优质原料。

很多人好奇，现在厂家难道还会囤一大堆月饼卖不掉？其实现在月饼行业的库存管控，早就玩明白了。大部分厂家都是以销定产，中秋前两三个月就对着往年数据和预售情况排产能，尽量从源头少剩货。

2024 年广州酒家产了一万六千三百吨月饼，卖了一万六千吨，最后剩的库存才三百一十三吨。五芳斋更狠，全年卖了四千一百吨月饼，最后只剩了七吨库存。控库存的水平，说出来很多人都惊讶。

就算厂家控产控得再精准，全国每年剩下来的月饼尾货，还是有几百吨的量级。这些没卖掉的月饼，第一步就是打折甩卖，买一送一都不算夸张，原本一百多的礼盒，五十块就能拿走。实在卖不动的就走临期食品渠道，价格直接砍到原价的一两折。

月饼保质期大多在三十到九十天，中秋过后厂家其实还有挺多时间消化库存。卖不掉的还能发员工福利，或是捐给需要帮助的人。到最后剩下的过期月饼，才会面临最终去向的选择。

选项其实很明显，换成哪个厂家都会选卖给饲料厂。如果直接拉去销毁，厂家还得倒贴每吨两三百的处理费。要是卖给饲料厂做原料，不光省了销毁的钱，每吨还能赚个几百上千的回收款。里外里算下来，成本差得真不是一点半点。

很多人担心，会不会直接把月饼磨碎了就喂猪？那可不行，月饼油多糖多，直接喂牲畜会拉肚子，养出来的猪肉还会有怪味。想要变成合格的饲料原料，得走一整套正规加工流程。

工人先手工分拣，把塑料包装、脱氧剂这些乱七八糟的异物挑出去，只留月饼本体拿去粉碎。磨成粉或是碎块之后，还要做高温灭菌。之后再按比例掺进玉米、豆粕这些基础饲料里，搅拌均匀才算合格。

河北省那家饲料厂的工作人员说，回收来的月饼还要做破碎烘干，最后还要按饲料标准检测营养成分。缺啥营养就得补啥，所有指标都达标了，才会流向市场。做好的饲料大多供给猪场鸡场，也有一部分卖给水产养殖户。

这笔生意说穿了，就是多方共赢的事。现在一吨成品配合饲料市价大概三千块左右，饲料厂八百到一千元一吨收月饼，加工完混进基础原料里，就算成品卖两三千，利润空间还是很可观。

对养殖户来说，饲料成本占养猪成本的六七成，是决定赚不赚钱的核心。饲料成本降下来，自己能赚的部分就多了一点。而且月饼饲料能量密度足，猪爱吃长得也壮，实在找不到拒绝的理由。

这条产业链还有个很容易被忽略的好处。过期月饼要是没正规处理，很有可能被不法商家拿去翻新回流餐桌，那可就出大问题了。拿来做饲料是完全合规的出路，从根上堵住了漏洞。

之前四川邛崃市市场监管部门就公开提过，当地两家月饼企业和饲料厂签订合作，把过期月饼送去做饲料，彻底杜绝了违规流转的可能。饲料厂收的时候也明确说了，只收没发霉变味的，而且绝对不允许这批原料二次流入市场卖。既不会浪费原材料，也不会坑害消费者，一举两得。

最近这两年月饼行业其实在收缩，2024 年全国月饼总产量是五十四点八万吨，2025 年降到五十一点八万吨，是近十年来首次负增长。就算产量降了，节后尾货的体量还是不小。

目前还没有权威机构拆分统计过，每年有多少月饼走了饲料化处理，占全年滞销月饼总量的比例是多少。但可以确定的是，这条产业链的存在，让月饼这个强节令性食品，在褪去节日溢价之后，换了一种物尽其用的方式完成了价值闭环。

这种资源循环的利用方式，你觉得是好事，还是暴露了节日食品过度生产的结构性问题？欢迎大家一起聊聊看法。

参考资料：红星新闻 过期月饼回收价 800 元一吨，五仁月饼成香饽饽，饲料厂收购后加工成猪牛羊饲料，承诺不会二次流入市面销售