作者：Sage

编辑：Bobo

一支铝管，看上去像是精致的护手霜、牙膏，但里面挤出的膏体却有着味噌、辣酱、扎塔尔香料的味道。

这不是什么洗护用品和食品品牌的联动产品，而是英国食品品牌 Potts ‘的新品——空气炸锅调味料。只是和大部分罐装、袋装的调味料不同，Potts ’选择把它装进了铝管里，把常见于牙膏管、护手霜的铝管包装带进了厨房。

Potts ‘空气炸锅调味料

图片来源：Potts ‘

这个长得像牙膏的调味料，是 Potts ‘为空气炸锅做的

2026 年 9 月，英国品牌 Potts ‘宣布推出 5 款空气炸锅调味酱。5 款调味酱全部采用 100g 铝管包装，均无人工添加剂，建议零售价为 3 英镑（约为 26.76 元人民币），将在英国连锁超市 Morrisons 上架销售。 [ 1 ]

这 5 款调料分别是：

•   日本风味：味噌、Tamari 酱油与姜照烧风味，可用于空气炸锅及烧烤酱

•   南印度风味：辣椒、喀拉拉香料坦都里风味，可用于空气炸锅及烧烤酱

•   黎巴嫩风味：扎塔尔香料风味，可用于空气炸锅及沙威玛酱（Shawarma Paste）

•   韩国风味：韩式辣椒酱与米酒风味，可用于空气炸锅及烧烤酱

•   墨西哥风味：蜂蜜与奇波特风味，可用于空气炸锅及烧烤酱

Potts ‘韩国风味酱料

图片来源：Potts ‘

尽管这 5 管酱料不仅能用于空气炸锅的烹饪场景，也能用于烧烤、油炸。但无论是产品名还是 Potts ‘的宣传，都将空气炸锅的使用场景放在了更明显的位置。

德国家乐（Knorr）推出了空气炸锅芝士花椰菜调味粉，需要先与油、水混合成膏，再拌食材；英国品牌 Schwartz 推出了空气炸锅用的韩式烧烤调味料，但同时标明其适用于烤箱；马来西亚美极（MAGGI）将已有腌料重新定位，推出沙爹口味的空气炸锅调料，美极也在英国、法国、墨西哥，中东和北非推出了不同的空气炸锅调料。

这些产品的出现，证明市场已经开始为空气炸锅场景定制更适配的调味料。

Leatherhead Food Research 在 2026 年发布的调查显示，65% 的英国家庭已经拥有空气炸锅，其中 77% 的拥有者每周至少使用两到三次。 [ 2 ] 自 2007 年以来，英国在这一家电产品上的支出已达 183 亿英镑。 [ 1 ] 但同一调查也发现，35% 的空气炸锅用户表示自己在烹饪时 " 主要靠猜 "，因为产品包装上很少有专门针对空气炸锅的烹饪说明。 [ 2 ]

美极的空气炸锅调味料

图片来源：雀巢官网

空气炸锅调味料赛道其实不缺玩家，甚至很多品牌都已提前布局。但在面对这些巨无霸品牌推出的袋装、瓶装、罐装时，Potts ‘从包装上有了产品的差异性，它选择了铝管包装，在调味品货架上看着就不一样。

事实上，Potts ‘本身就很擅长用包装创新吸引消费者。

这个品牌，早就把高汤装进了 " 啤酒罐 "

在把调味酱装进牙膏管之前七年，Potts ‘已经做过一款更让消费者觉得不太搭的食品包装。

2019 年，这家总部位于英国威尔特郡 Swindon 的家族企业，将牛肉、鸡肉和蔬菜三款液态汤从一次性塑料自立袋换成了 500ml 铝制饮料罐——啤酒罐经常使用的包装。这是行业内第一个用金属饮料罐包装液态高汤的品牌。开罐时会发出 " 嘶嘶 " 的声响，复刻了啤酒罐的开启体验。

Potts ‘的汤

图片来源：Potts ‘

" 嘶嘶 " 的声音来自灌装时注入的定量液氮，作用是防止 " 软罐 "。

看似只是给汤换了个容器，但这背后需要攻克许多难关。Potts ‘商务总监 Ian Butt 介绍称：" 我们花了大约一年时间开发出将食物放入饮料罐的技术。技术挑战十分重大，我们研发了 360 度的全开口的罐盖确保产品的稳定性。"Butt 表示，据他们所知，类似用铝罐装汤的尝试，Potts ’很可能是世界首创。 [ 3 ]

Potts ‘换包装的灵感来自精酿啤酒的包装革命，最终决定更换包装的原因有二：符合可持续消费观念、产品更突出。

Potts ‘的汤

图片来源：Potts ‘

Butt 和 Potts ‘创始人 Owen Potts 观察到，精酿啤酒罐的崛起改变了饮料货架的视觉语言，原有的经典啤酒瓶迅速被 " 醒目的罐装艺术 " 取代了。于是他们想在同样是液体的高汤里，复刻能帮助产品脱颖而出的包装逻辑。Potts ’将高汤全面转向铝罐包装，全部包装使用 100% 可回收铝罐后，每年就能减少约 300 万个原有的 Potts ‘塑料袋进入市场。 [ 3 ]

如今，除了高汤，Potts ‘把意面酱也装进了罐子。它的番茄马斯卡彭意面酱采用 330 克罐装，标注可供三至四人食用，除了拌意面，也可以涂在披萨饼底。

Potts ‘的意面酱

图片来源：Potts ‘

包装的更换，对 Potts ‘销量的影响非常明显。

上市 12 个月，Potts ‘的汤销量从 80190 袋涨到 25 万罐，增长约 212%；而在入驻门店上，Potts ’入驻门店从 400 家增长到 700 家；销售速度也从每周销售 4 件变为 9 件；就连员工人数也从 10 人增至 25 人。 [ 4 ]

在 2024 年的报道中罐装产品目前占 Potts ‘营收的一半以上，累计销售超过 700 万罐，年出货量约 250 万罐。Potts ’的高汤和烹饪酱料已经进入 Sainsbury ’ s、Tesco、Morrisons、Waitrose 和 Asda 等英国主要超市。 [ 5 ]

Potts ‘从袋装到罐装的变化

图片来源：Potts ‘

Butt 把这种策略称为混乱包装（chaos packaging）。这个术语由营销顾问 Michael Miraflor 提出，指的是品牌故意将产品装入消费者预期之外的容器中，以制造认知冲突和获取注意力。Butt 对此的实践心得是，当购物者在货架前看到一个 " 啤酒罐 " 里装的却是高汤时，很可能会愣住，从而对产品产生好奇。 [ 5 ]

Ian Butt 对这套打法的解释也很诚实：" 这种包装的独特性，让我们不用像大公司那样烧营销费，就能在同一个赛道里竞争。人们第一眼会怀疑这是不是饮料或者啤酒，但当他们发现它和汤底、肉汁、烹饪酱摆在同一排时，答案就很明显了。我们也很乐意顺着这些有趣的故事往下讲。" [ 6 ]

而在最新发售的空气炸锅酱料中，Potts ‘再一次复刻了曾使用过的混乱包装策略。

Potts ‘的产品

图片来源：Potts ‘

欧洲人的 " 牙膏管 " 里，早就装过不少食物

事实上，铝管包装其实是个相当老的技术。

1841 年，美国画家 John Goffe Rand 申请了折叠式金属管的专利，这种金属管最早的用途是装颜料，让颜料不会干。过了 110 年，意大利制管厂 La Metallurgica 与番茄公司 Mutti 合作，做出了食品用铝管，管子里装的是番茄膏。因为当时还没有合适的旋盖，他们用一个 " 顶针 " 拧在管口上，被叫做顶针管（thimble tube）。

番茄膏

图片来源：La Metallurgica

在欧洲，管装食品形成了一条独特的产品线。

瑞典的 Kalles Kaviar 自 1954 年起就以牙膏管形式销售，是瑞典超市里最寻常不过的日常食品，通常挤在煮鸡蛋或脆面包上食用。而它售卖的是烟熏鳕鱼子酱，因为鱼子酱对氧气极为敏感，因此铝管通常被认为是鱼子酱的理想包装。

在挪威，鱼子酱管、番茄膏管、鳀鱼酱管、蛋黄酱管等产品都很常见，在斯堪的纳维亚半岛和部分中欧国家的超市货架上，铝管装的食品也有不少。美国超市行业媒体在 1994 年就注意到，管装食品在欧洲、日本和澳大利亚已经取得了商业成功。只是在美国，管子被认为是牙膏的包装。 [ 7 ]

Kalles Kaviar

图片来源：Kalles

管装食品甚至上过太空，毕竟在失重环境下，牙膏管的 " 挤食 " 反而是最方便、最可控的。

除了可控、隔绝空气，管状包装甚至会被认为很有趣。

Kalles 官网介绍的品牌发展史，也离不开管状包装。1980 年，Kalles 曾尝试推出盒装产品。成年人认为很实用，孩子们却觉得不如挤管有趣，品牌后来又换回了管状包装。2004 年，Kalles 又推出鱼籽酱与奶油奶酪组合的 Randiga 系列，挤出来时会呈现条纹。对于已经习惯用挤牙膏的方式挤食品的消费者而言，管状包装有趣、实用。 [ 8 ]

Randiga 系列

图片来源：Kalles 官网

这也并非少数品牌的趣味尝试。包装制造商 ALLTUB 在官网表示，其每年为食品行业供应超过 2 亿支铝管，应用包括番茄膏、芥末、蛋黄酱、肉酱和鱼肉酱等。 [ 9 ]

回头看 Potts ‘的产品，从高汤的 " 啤酒罐 "，到调味酱的 " 牙膏管 "，Potts ’用熟悉的容器装出了一点新鲜感。从更换啤酒罐包装，吃到混乱包装红利后，Potts ‘的新产品继续践行了这个策略，把产品放到有反差、有冲突的包装里。

参考来源：

[ 1 ] Potts ’ introduces ‘ air fryer pastes ’ to boost flavour and convenience，2026 年 9 月 17 日，FoodBev

[ 2 ] Consumer research findings underline the importance of air fryer cooking instructions, says Leatherhead Food Research，2026 年 3 月 31 日，Leatherhead Food Research

[ 3 ] Elizabeth Slee，From three to 50 staff: How Potts ’ ’ Partnership is scaling UK manufacturing，2026 年 4 月 21 日，Enterprise Nation

[ 4 ] Potts ’ ' Packaging，DBA

[ 5 ] Bobbi Hadgraft，'We put gravy in beer cans to boost sales'，2024 年 11 月 4 日，BBC

[ 6 ] Jason Hughes，Swindon firm Potts ’ ' selling gravy in beer cans booming，2024 年 11 月 11 日，Swindon Advertiser

[ 7 ] Robert McMath ，WHAT'S NEW，1994 年 7 月 25 日，Supermarket News

[ 8 ] Hur mycket vet du om mig?，Kalles

[ 9 ] Food tubes，Alltub

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