海底捞（06862）午前涨超 3%。截至发稿，股价上涨 3.03%，现报 9.52 港元，成交额 9520.86 万港元。

海底捞披露数据，10 月 1 日当天，各地门店接待就餐人数近 200 万人次，创今年国庆假期新高。海底捞方面指出，游客流动也进一步转化为目的地餐饮消费，乌鲁木齐、安庆等多地门店迎来客流高峰。上海静安大悦城海底捞门店成为全国门店 " 翻台王 "，日均翻台率达到 10.21 次，单日最高翻台率超过 11 次。

海通国际发布研报称，暑期旺季以来主品牌经营环比改善，我们预判暑期翻台率环比有所回暖。其中 7 月海底捞整体门店翻台率环比 6 月上升，同比上年同期持平。门店七月客流量明显上升，主要因为暑期消费旺季到来，公司适时推出一系列主题营销活动。8 月环比 7 月有中单位数比例提升，同比有低单比例下降，主要因为去年同期基数。我们预期 9 月因中秋节提前翻台率同比基本持平。