想象一下：在未来的某个时刻，你再也不用惦记家里缺什么，必需品会在你意识到快用完之前自动补充，你会收到符合你生活方式的个性化购物推荐。而当你真正去商店购物时，不再是出于必需，而是一次充满乐趣和探索的旅程。

这并不是什么遥远或不着边际的设想。根据玛氏零食业务部门开展的一项新研究，这正是不断演变的购物旅程，在下一个十年的模样。

为了看清这一变化、推演未来十年的商业形态，玛氏与消费者研究机构 Kantar、Synthesis 合作，跨四大洲分析了 18 万 + 数据，涵盖消费者与渠道出版物、播客以及专家观点，试图理解那些正在重塑人们购物方式的技术与文化力量。

1

两种零售未来：

采购交给 AI，门店回归体验

随着技术与消费者预期重塑零售，两个主要机会正在浮现。

玛氏零食业务全球首席客户官 Neil Reynolds 表示，购物者和消费者的预期一直在变，而新技术已经准备好大规模地满足它们；这一变革有望让人们逐渐摆脱购物带来的精神负担。玛氏有洞察、有决心，也已准备好与零售客户以及所有愿意参与的伙伴一起，引领这场转型。

图片来源：玛氏官网

2

消费者到底想要什么？

三大需求重塑行业

跨越不同国家与文化，各国购物者想要的其实是同样的三件事——这三个诉求正在重塑今天的零售，也将定义明天的零售。

1. 让购更省心

回想你上一次去门店。是不是推着购物车才想起清单忘在家里？或者为了找某样东西，在货架间转了二十分钟？购物者为此感到疲惫，也很期待有解决办法。

亚马逊、沃尔玛等零售商已经在陆续推出能处理常规采购与复购的 AI 工具。如今，消费者通过 AI 发现电商品牌的速度，是一年前的 7 倍以上。预计到 2035 年，这个市场将增长至 7880 亿美元。对品牌而言，必须付出更多努力才有机会挤进 AI 生成的购物清单。

2. 让购物更个性化

千篇一律的购物方式已经过去。消费者希望零售商能满足他们不断变化的生活方式、日程安排和健康需求——无论他是因为马拉松训练需要购买高蛋白食品，还是为一场聚会准备零食。

39% 的消费者期待个性化的线上体验。在线下，零售商也在积极响应：沃尔玛如今为神经发育异常顾客（如自闭症谱系、注意缺陷障碍、阅读 / 书写 / 计算障碍等人群）提供感官友好的购物时段——调暗灯光、关掉背景音乐和广播、减少货架补货作业、提供安静休息区与视觉导览图；在亚洲，零售商正围绕单人家庭和特定的健康需求来搭建商品结构。

到 2035 年，个性化商业的规模预计将达到 4270 亿美元，高于 2025 年的 1890 亿美元规模。对消费者来说，这意味着不必再花时间在不需要的东西里翻找，而能把精力用在发现真正需要的东西上。

3. 让购物成为一种体验

关于线下门店的未来，已经有很多讨论。玛氏认为：实体店并不会消失，而是在演变。

随着智能助手处理日常购物，购物成为人们自主选择的行为。这为实体和数字购物领域开辟了全新的可能性。

品牌已经在顺应这一变化，用快闪、试吃和互动体验取代传统货架。在数字端，娱乐与商业的边界同样在模糊—— 22% 的美国数字买家通过直播购物。

简而言之，门店会与人们身边正在发生的事联系得更紧密；而购物本身，会成为他们常用的 App 和娱乐内容的一部分。

3

玛氏的下一个五年：

重新构想零食生意

购物与零售的未来，此刻正在被书写，而零食是其中很重要的一部分。玛氏表示，未来五年将投入资源重新构想零食，为消费者带来更多选择：从日常甜点、随手带的零食，到为一整天供能的营养型产品。

玛氏将帮助零售商把零食放在消费者真正能发现它们的位置，服务更多重要时刻，并以负责任的方式持续增长，惠及未来数代人。

亲爱的读者朋友，星标《Foodaily 每日食品》公众号，及时接收每日新鲜的推文，希望我们像以前一样，每日相见！

相关内容推荐

三连一下，了解更多精彩内容