2026 年 10 月，肯德基宣布自 2027 年起美国门店停供百事饮料，全面转投可口可乐，这是数十年来首次更换饮料供应商。此举正值肯德基美国业务承压、消费者流失之际，被视为推动复苏的关键一步。

饮料正成为快餐连锁争夺客源的重要战场，肯德基此举既是对市场趋势的回应，也折射出快餐与饮料巨头之间复杂的竞合关系。

可口可乐！肯德基美国门店的饮料供应商更替

据美国消费者新闻与商业频道（CNBC）10 月 15 日报道，肯德基当天宣布，将从 2027 年起在美国门店停止供应百事公司旗下饮料，转而销售可口可乐公司的产品。这将是肯德基美国门店数十年来首次更换饮料供应商。根据计划，肯德基预计将在 2027 年第一季度末之前，完成美国所有门店的饮料供应商切换。

这一消息之所以引发广泛关注，源于肯德基与百事之间长达近四十年的合作历史。1986 年百事公司收购肯德基时，肯德基曾是可口可乐仅次于麦当劳的第二大餐饮渠道现调饮料客户。此后，百事公司将肯德基、必胜客和塔可钟等餐饮品牌分拆，组建百胜餐饮集团。肯德基美国门店在被收购后长期供应百事旗下饮料，双方关系一度被视为行业典范。如今这一格局被打破，标志着美国快餐饮料供应版图的一次重要重组。

肯德基美国业务总裁凯瑟琳 · 谭 - 吉莱斯皮在内部备忘录中向加盟商和员工表示，此次调整是肯德基推动美国业务复苏的关键一步。她说：" 与可口可乐建立新的合作关系，推出新的饮料产品，将为我们提供创新的平台，以适应不断变化的消费者口味，并让顾客有更多理由选择肯德基。" 不过，谭 - 吉莱斯皮也强调，百事公司仍是肯德基母公司百胜餐饮集团及肯德基国际市场的重要合作伙伴。这意味着此次调整主要针对美国本土市场，全球其他市场的供应关系暂不受影响。

此次更换饮料供应商的背景，是肯德基在美国市场面临日益激烈的竞争。

近年来，不少美国消费者转向福来鸡（Chick-fil-A）、大力水手炸鸡（Popeyes）等竞争对手。肯德基急需通过产品创新和品牌焕新来挽回流失的客源，而饮料正是其看重的突破口之一。CNBC 指出，饮料正成为美国快餐连锁企业吸引消费者的重要手段。麦当劳、塔可钟等品牌近年来纷纷扩大饮料产品线，推出果味清爽饮品以及添加奶油、糖浆等配料的特色汽水。肯德基近期也在得克萨斯州麦金尼市的一家创新实验门店推出了冰咖啡、奶昔等新品。可口可乐公司今年早些时候曾向 CNBC 表示，该公司已协助多家餐饮合作伙伴开发新饮料。

值得注意的是，大型连锁餐饮企业更换饮料供应商的情况并不常见，但也并非没有先例。2024 年，百事公司从可口可乐手中争取到赛百味这一重要客户。如今肯德基转投可口可乐，可视为这一竞争格局的又一次翻转。多年来，可口可乐与百事公司一直围绕大型连锁餐饮企业展开竞争。这些客户不仅能带来饮料销量，还有助于提高品牌曝光度。肯德基的倒戈，无疑将重塑美国快餐饮料市场的力量对比。

肯德基改用可口可乐的动机与商业策略剖析

肯德基此次更换饮料供应商，表面上看是一次供应链调整，实则蕴含多重商业动机与战略考量。

首先，挽回美国市场颓势是直接动因。

肯德基在美国市场的表现近年来不尽如人意，消费者转向福来鸡、大力水手炸鸡等竞争对手，品牌老化、产品创新不足等问题凸显。饮料作为快餐消费的高频附带品类，具有带动客单价和复购率的潜力。与可口可乐合作，肯德基有望借助后者强大的产品研发能力和品牌影响力，推出更具吸引力的饮料产品，从而为门店引流。谭 - 吉莱斯皮所言 " 让顾客有更多理由选择肯德基 "，正是这一逻辑的直白表达。

其次，饮料正成为快餐业竞争的新焦点。

据多家市场研究机构数据，近年来全球饮料市场规模持续扩张，复合年增长率逾 5%，星巴克等饮料行业龙头凭借特色饮品创造了巨额收入。恰逢传统快餐销售增长放缓，麦当劳和肯德基便开始积极布局饮料业。麦当劳行政总裁肯普钦斯基曾指出，全球饮料市场在过去 15 年几乎增长 1 倍，增至 1，000 亿美元，他希望麦当劳能从中分得更大一杯羹。肯德基今年推出全新全球饮品平台 Kwench，旗下饮品阵容包括波霸清凉饮料、脆脆奶昔、气泡柠檬水和冰咖啡等。Kwench 在英国曼彻斯特的 38 家门店试点后，获得的销售额对比投资翻倍有余，逾九成顾客反馈称他们 " 非常喜欢 " 新推出的饮料，另有一半顾客表示会特地到 KFC 购买饮料。这一成功经验无疑增强了肯德基加码饮料业务的信心。而要与可口可乐这样的饮料巨头深度合作，开发定制化饮品，切换供应商是必要前提。

第三，可口可乐与百事的品牌调性差异，也是肯德基考量的因素。

可口可乐与百事虽同为碳酸饮料巨头，但品牌形象和消费群体存在差异。可口可乐更强调经典、正宗和欢乐场景，百事则偏向年轻、潮流和挑战者姿态。肯德基近年试图重塑品牌形象，吸引更广泛的消费群体，可口可乐的品牌调性可能更契合其复苏战略。此外，可口可乐在餐饮渠道的深耕能力有目共睹，其与麦当劳长达 70 余年的独家合作被可口可乐形容为 " 品牌唇齿相依，每一口都交织在一起 "。肯德基转投可口可乐，有望复制这一深度绑定模式，获得更多资源支持。

第四，从竞争格局看，这是一次对百事的有力反击。

2024 年，百事公司从可口可乐手中争取到赛百味这一重要客户，令可口可乐在餐饮渠道遭遇挫折。肯德基的倒戈，无疑是可口可乐的一次重大胜利，不仅收复失地，还削弱了百事在餐饮渠道的影响力。对百事而言，失去肯德基美国门店这一大客户，虽不至于动摇根基，但象征意义和实际销量损失都不容小觑。百事公司仍是百胜餐饮集团及肯德基国际市场的重要合作伙伴，这意味着双方关系并未彻底破裂，但美国市场的失守无疑是一次警钟。

第五，饮料供应商切换也暗合消费趋势变化。

传统汽水受欢迎程度下降，年轻消费者更倾向新奇口味与适合在社媒展示的特调饮品。麦当劳与可口可乐的独家供应合作关系自 1955 年建立至今已逾 70 年，但近来进行重大考验。麦当劳今年春天起持续推出自家定制汽水与清爽饮品，还在美国科罗拉多州与威斯康星州测试多款新饮料。肯德基与可口可乐合作后，有望借助可口可乐的研发能力，推出更多符合年轻消费者口味的特色饮品，从而在饮料创新上不落人后。

综上所述，肯德基改用可口可乐，绝非简单的供应商更换，而是一场涉及品牌复苏、竞争卡位、消费趋势把握的多维战略调整。饮料作为快餐业的新增长极，正被赋予前所未有的战略权重。肯德基能否借此扭转美国市场颓势，可口可乐能否借此巩固餐饮渠道优势，百事又将如何应对，都将成为未来几年美国快餐与饮料行业的重要看点。

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