21 世纪经济报道记者贺泓源 实习生黎原、王瀚迎

从总体销售额来看，上市餐企可以松口气了。

10 月 19 日，国家统计局发布的数据显示，2026 年 9 月，全国餐饮收入 4603 亿元，同比增长 2.1%。1 至 9 月，餐饮收入 41969 亿元，同比增长 2.4%。

此外，与上市餐企相关的限额以上单位餐饮收入终于回归增长。

9 月，限额以上单位餐饮收入 1413 亿元，同比增长 2.00%。1 至 9 月，限额以上单位餐饮收入 12528 亿元，同比增长 1.3%。

作为对比，8 月，限额以上单位餐饮收入 1387 亿元，同比下滑 0.7%。

在今年上半年，全国餐饮收入总额累计同比增长 2.8%，其中一季度增速较好，同比增长 4.2%，二季度有所下滑；限额以上单位餐饮收入总额上半年累计同比增长 1.8%，一季度增速 3.8%，同样优于二季度。

种种变化，或许受到 2025 年外卖大战高峰逐渐过去的影响。随着外卖补贴逐步熄火，餐饮市场正在回归常态。

亦要看到，在限额以上单位餐饮收入同比增长的上半年，上市公司业绩进一步分化。

海底捞、百胜中国、达美乐中国等头部餐企营收继续增长，九毛九营收则同比下滑 13.2% 至 23.91 亿元；呷哺呷哺营收同比下滑 23.1% 至 14.93 亿元。

同时，海底捞餐厅经营收入正处于收缩区间。上半年，该项业务同比下滑 4.0% 至 178.4 亿元，收入下降主要由于自营海底捞餐厅数量减少。与此同时，海底捞的外卖业务收入同比增长 121.2% 至 20.5 亿元。

具体来看，海底捞自营餐厅客单价同比减少 0.9 元至 97 元。受到低毛利率业务（外卖、加盟等）收入占比提升及向消费者让利的活动影响，海底捞上半年毛利率同比下滑 1.8 个百分点至 58.4%。

截至 6 月末，该公司共经营 1389 家海底捞餐厅，其中自营餐厅 1290 家、加盟餐厅 99 家。

总体来看，随着外卖大战过去，餐饮市场的竞争到了新阶段。

宏观

商务部等 9 部门关于加快推进科技兴商的意见

10 月 19 日，商务部等 9 部门发布关于加快推进科技兴商的意见。意见提出，统筹推进商品消费提质、服务消费扩容、流通效率提升与场景融合创新，提升人工智能、大数据、物联网、云计算、区块链、数字孪生、具身智能等新技术应用水平，推动商贸全链条智能化、绿色化、融合化发展，为建设强大国内市场提供有力支撑。

消费人事

瑞士莲宣布换帅，前 CEO 担任临时首席执行官

10 月 19 日，瑞士莲宣布，集团首席执行官 Adalbert Lechner 将离职，现任董事会副主席、前集团首席执行官 Dieter Weisskopf 自即日起担任集团临时首席执行官。此外，该集团在德国和奥地利的领导层也进行了调整。

帝斯曼 - 芬美意选出新董事会主席

10 月 19 日，帝斯曼 - 芬美意宣布，股东在当日举行的临时股东大会上选举 Richard Ridinger 担任董事会主席，接替已卸任董事 Thomas Leysen。Ridinger 自 2023 年起担任公司独立董事，此次同时当选薪酬委员会成员。

农业

全国农产品批发市场猪肉平均价格上涨

10 月 20 日，据农业农村部监测，截至当日 14:00，全国农产品批发市场猪肉平均价格为 15.85 元 / 公斤，较前一日上升 0.7%。

食品饮料

if 椰子水中国区 CEO 舒勇走访代理商

据 if 椰子水中国区代理商广东恒俞食品官微消息，10 月 20 日，if 中国区 CEO 舒勇携团队前往广东恒俞食品贸易有限公司开展深度交流座谈。舒勇对恒俞食品现阶段的业务推进与市场投入表示认可，并针对当前渠道体系搭建、创新和升级提出新看法；双方结合当前市场环境、行业发展趋势、渠道布局、市场秩序管理及终端运营等方面交换意见。

惠发食品已回购 326.69 万股公司股份

10 月 20 日，惠发食品发布公告称，截至 2026 年 10 月 20 日，公司已回购约 326.69 万股公司股份，占总股本的 1.36%，回购资金总额约 3206 万元，回购价格区间为 7.77 元 / 股至 10.43 元 / 股。

安琪酵母拟投资 2.36 亿元扩产

10 月 17 日，安琪酵母公告，董事会审议通过两项新建投资项目，合计投资 2.36 亿元，分别布局年产 2 万吨酵母蛋白复配生产线（1.35 亿元）和年产 50 万吨功能水解糖智能制造项目（1.01 亿元）。

明治与雀巢日本启动关东—关西海上往返运输

10 月 16 日，明治与雀巢日本发布公告称，将自 10 月 19 日起启动关东—关西间协同海上运输。双方组合安排两家公司货物往返运输，以提升物流效率、降低环境负荷；明治部分婴幼儿配方奶粉将纳入运输。

溜溜梅新鲜零食首店开业

10 月 18 日，溜溜梅 × 爱开食正式成立，并举行成立及首店开业誓师大会。据称，爱开食将依托溜溜梅在青梅原料、食品研发、生产制造及品质管理方面的积累，打造融合现场鲜制、商品销售与美食体验的制造型零售食集。品牌以梅为风味创新原点，围绕天然、健康、现场鲜制，布局现场烘焙、现场茶饮、轻食简餐、乳饮冷藏及休闲零食五大品类，覆盖早餐、下午茶、简餐等消费场景。同时，探索梅与多元食材的搭配，以及现场鲜制、冷藏短保等产品形式。

瑞士莲宣布迪丽热巴为全新品牌代言人

10 月 20 日，瑞士莲宣布迪丽热巴为全新品牌代言人。

餐饮

瑞幸在杭广试点即享咖啡到店业务

10 月 19 日，瑞幸发布消息称，即日起在杭州、广州近 500 家门店试点 " 即享咖啡到店 " 服务。即享咖啡为瑞幸旗下预包装咖啡矩阵，包含瓶装即饮咖啡、咖啡液、冻干咖啡、咖啡豆等产品，此前主要在电商、商超、便利店渠道销售。

张勇及妻子舒萍退出四川海底捞公司董事会

天眼查显示，四川海底捞餐饮股份有限公司完成工商变更，创始人张勇及其妻子舒萍退出董事会，唐兰英接任公司董事长、总经理及法定代表人。四川海底捞成立于 2001 年，注册资本 1.25 亿元，是海底捞在境内的重要运营主体。此次调整后，公司实际控制人仍为张勇，其继续担任上市公司海底捞国际控股董事会主席兼首席执行官。

电商零售

沃尔玛美国推出与山姆会员店的联合会员

10 月 20 日，沃尔玛在美国市场宣布推出全新联合会员，整合了 Walmart+ 以及 Sam ’ s Club Plus 两大会员体系，年费定价 120 美元，相比单独购买两份年卡便宜近 100 美元。沃尔玛和山姆会员店仍会保留各自独立的会员选项。

物流货运

今年前三季度国家铁路发送货物 30.5 亿吨

10 月 20 日，据新华社报道，中国国家铁路集团发布的数据显示，今年前三季度，国家铁路累计发送货物 30.5 亿吨，日均装车 18.8 万车，比去年同期微增，持续保持高位运行。同时，1 至 9 月份累计签订物流总包合同 1629 个，合同运量达 13.2 亿吨。集装箱铁水联运量同比增长 8.9%。前三季度铁公联运量完成 3.48 亿吨，同比增长 54%。

运动服饰

美津浓发布 2026 — 2027 赛季日本滑冰代表队官方服装

10 月 20 日，美津浓发布新闻稿称，根据与日本滑冰联盟的官方供应商合同，公司为 2026 — 2027 赛季国际赛事中的日本花样滑冰、速度滑冰和短道速滑代表队制作官方服装，共准备 8 种款式，采用防风、保暖及弹性等功能面料。

比音勒芬：第三季度归母净利润 2.56 亿元，同比增长 24.72%

10 月 20 日，比音勒芬公告显示，2026 年第三季度实现营业收入 14.76 亿元，同比增长 34.44%；归母净利润 2.56 亿元，同比增长 24.72%。

孚日股份：第三季度归母净利润同比大增 482.56%

10 月 20 日，据孚日股份公告，2026 年第三季度实现营业收入 18.38 亿元，同比增长 46.59%；归母净利润 2.93 亿元，同比增长 482.56%。前三季度实现营业收入 47.56 亿元，同比增长 23.82%；归母净利润 6.96 亿元，同比增长 135.07%。

旅游出行

三季度全国出入境人员 1.92 亿人次，免签入境外国人同比增长 24.1%

10 月 20 日，国家移民管理局发布的数据显示，三季度，全国移民管理机构累计查验出入境人员 1.92 亿人次，同比上升 7.9%；其中内地 ( 大陆 ) 居民 9596 万人次、港澳台居民 7314 万人次、外国人 2327.2 万人次，同比分别上升 7.4%、6.4%、15.6%。内地 ( 大陆 ) 居民出境达 4850.8 万人次，同比上升 7.5%。外国人入境达 1160.1 万人次，同比上升 15.6%；免签入境外国人达 899.2 万人次，占入境外国人总数的 77.5%，同比上升 24.1%。

快狗打车：出售事项只针对中国内地运营主体股东结构变更，内地业务正常运营

10 月 20 日，快狗打车发布补充公告，重申 " 出售事项不会影响目标集团向其在中国的用户、客户及物流合作伙伴提供的服务，相关服务将在日常业务过程中正常持续 "。快狗打车表示，本次交易仅为股权层面的调整，只是针对内地运营主体股东结构的变更，不涉及内地业务关停、清盘、注销或终止运营。本次交易不改变内地运营主体的法人资格，本平台与各位用户、司机已签署的各项服务协议继续有效。此前快狗打车曾发布公告称，公司于 2026 年 10 月 16 日与独立第三方 Crestpoint Investment Limited 订立买卖协议，有条件同意出售目标公司 GGEx Holdings Limited 的全部已发行股本。公告提及，董事会认为中国内地市场已不再为集团的核心地域重点，出售事项将使集团精简市场布局，业务将转为专注于中国香港及其他海外市场，在该等市场以 "GOGOX" 品牌经营。本集团不再以 " 快狗打车 " 品牌在中国内地经营任何业务。

美妆个护

联合利华拟出售急救护理品牌 Welly

10 月 20 日，联合利华宣布将急救护理品牌 Welly 出售给私募股权公司 Forward Consumer Partners，交易预计 2026 年底前完成。

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