近日,有消息称星巴克(SBUX)将实施 "消费(883434)才可入座 " 的规则。10 月 21 日,星巴克(SBUX)中国就 "消费(883434)入座 " 相关安排回应现代快报记者称,自 10 月 22 日起,星巴克(SBUX)将在全国开始施行消费(883434)入座,门店会摆放相关提示牌。
现代快报 / 现代 + 记者 杨菁菁
综合潮新闻、国际金融报、网商中国等
星巴克消费入座,网络舆论 " 罕见 " 支持
10 月 19 日,"星巴克(SBUX)消费(883434)入座 " 的消息就登上了微博(WB)热搜。
当天有网友在社交媒体上发帖称,星巴克(SBUX)近期将实施 "消费(883434)才可入座 " 的规则。
对于星巴克(SBUX)此次提倡 "消费(883434)入座 ",网络上 " 罕见 " 地出现了支持者占据多数的情况。为何会出现这样的舆论反转?答案或许就藏在网友的评论中。
有人表示:" 太好了,赶紧实施,并且严格执行。" 有消费(883434)者感慨:" 终于没有在旁边占着位置大喊大叫的了!" 还有人呼吁:" 把位置留给消费(883434)且需要的人。"
更有评论一针见血地指出:" 当第三空间沦为少数人的免费休息室,真正买单者的体验被不断稀释,公众支持的并非星巴克(SBUX)本身,而是消费(883434)公平。"
星巴克回应称 " 优先帮助需要帮助的顾客 "
10 月 21 日,星巴克(SBUX)入华 27 年来首次明确 "消费(883434)入座 ",此前星巴克(SBUX)已在北美、韩国等地区出台门店空间管控规则。
星巴克(SBUX)中国表示,在实际营运过程中,公司将提供统一的服务指引和必要支持,遵循友好、友善的沟通原则,并妥善处理顾客的合理突发需求和特殊情况。如遇到孕妇、行动不便者等需要帮助的顾客,伙伴将优先给予帮助。规则清晰,但执行会保有温度。
追加超 3 亿元投入,易主后的星巴克中国不得不变
10 月 21 日,星巴克(SBUX)中国还宣布 2027 新财年新增投入超 3 亿元用于门店服务体验,并发布《第三空间倡议》。
把时钟拨回二十多年前,霍华德 · 舒尔茨把第三空间带进中国时,一杯三十几元的咖啡,买的不只是咖啡因,还有一段可以安放的时间。这套叙事在中国市场长期奏效,因为空间本身构成了溢价,而溢价反过来支撑了空间。
但星巴克(SBUX)的难处也在这里。第三空间的吸引力恰恰包含了轻松进入、自在停留的感受。规则过于含混,容易让付费体验落空;执行过于生硬,又会影响顾客走进咖啡馆时的松弛感。
不论是周末还是工作日,星巴克(SBUX)的座位时常被未消费(883434)的客人占领,有时候真正买单的顾客,反而成了被挤出去的人。
星巴克(SBUX)1999 年 1 月在北京国贸开出内地首店,20 多年来,市场处境早已不同。
据星巴克(SBUX)官方财报,2024 财年中国市场同店销售额下滑 8%,客单价同步下滑 8%;2025 财年同店销售额再降 1%,全年靠交易量增长 4% 勉强对冲客单价 5% 的下滑。
截至 2026 年 3 月 29 日的 2026 财年第二季度,中国市场净收入 7.998 亿美元,同比增长 8%,同店销售额仅微增 0.5%,其中交易量增长 2.1%,客单价继续下降 1.6%。交易量在回来,但靠的是更低的消费(883434)门槛,客单价也在走低。
更大的变量,在于星巴克(SBUX)中国的易主。
2026 年 4 月 2 日,星巴克(SBUX)与博裕投资的战略合作正式完成,博裕基金持有星巴克(SBUX)中国零售业务 60% 股权,星巴克(SBUX)全球保留 40% 并持有品牌与知识产权。约 8000 家直营门店由此转为特许经营,这是星巴克(SBUX)入华以来第一次让出控股权。双方的长期愿景,是把门店逐步扩展到 2 万家。
博裕投资后,火速推进三重变革:一是对门店模式进行调整,过去以大店为主,现在推出 " 千店千面 ",10 平方米快取店、移动咖啡车、办公楼小店、臻选旗舰店同时铺开;二是降价,多款产品进入 20 元区间;三是供应链调整的步伐在加快。
中国咖啡市场的竞争,也不允许星巴克(SBUX)佛系下去。瑞幸 2026 年第二季度末全球门店总数达到 36310 家,一个季度净增 2714 家;库迪门店数量也在高速增长。对手用万店密度和持续低价把咖啡做成快消生意。
消费(883434)入座能够改善星巴克(SBUX)一部分问题,却不能承担过多增长期待。如果某家门店缺少客流,或者产品与服务缺乏吸引力,收紧座位规则所能贡献的收入就很有限。
南京门店工作人员:一天只提醒三次,不会一直管
10 月 21 日下午,现代快报记者探访了南京新街口的几家星巴克(SBUX)门店。一家门店工作人员表示,已收到口头通知,但具体提示牌物料和执行细则尚未到店。另一家工作人员则表示,已收到相关物料,在等店长开启。据介绍,对未消费(883434)入座的顾客,门店还设有专门的提醒话术。
在洪武北路的一家星巴克(SBUX)门店,工作人员告诉记者:" 明天门店会推出消费(883434)入座提示牌,但目前物料还没到,只是收到了口头通知。" 该工作人员称,相关物料基本在晚上配送,早上开门后才能收到。
在另一家门店,工作人员介绍了不消费(883434)劝退的提醒方式:门店没有设置专人提醒,店员空闲时转一下,不会一直盯着," 可能每隔 10~15 分钟去说一下。"
该工作人员表示还有固定话术:看到没有点单的顾客,会先询问要不要点饮料;如果对方不需要,就表示希望把座位留给买饮料的顾客;如果当时店内没有其他顾客,会过十分钟再去说;一天说三次后,如果对方仍坐着,也不会一直去管;对于老人、孕妇、外卖小哥等,会看情况重新考虑," 不搞一刀切 "。
在人员安排方面,该工作人员介绍,门店约 9 人,含兼职和全职;22 日最多 5 人上班,两个早班两个晚班。工作人员表示新规会增加一定工作量,需要去跟顾客沟通。
至于施行 "消费(883434)入座 " 的原因,有工作人员称是占座情况 " 蛮明显的 ",有顾客反映自己点单后没座位。另外,消费(883434)入座的范围包括外围区域。


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