" 连续三年新增超千万。"

作者：苏打

编辑：tuya

出品：财经涂鸦（ID：caijingtuya）

当行业进入存量时代，复购成为连锁品牌的 " 生命线 "。

公司情报专家《财经涂鸦》获悉，截至 2026 年 10 月，和府捞面会员规模正式突破 5000 万，连续三年年度新增会员超过 1000 万。其中，"88 皇帝卡 " 累计付费会员突破 700 万。

近年来，和府捞面围绕产品创新与会员体系建设持续投入，一方面通过菜单焕新、时令产品开发及主食选择的丰富，满足不同消费者的用餐需求；另一方面通过付费会员权益与产品上新联动，提升会员权益的价值感，逐步形成产品与会员运营相互协同的发展模式。

目前，和府捞面已进入全国 90 余座城市，拥有近 700 家直营及加盟门店，持续完善覆盖不同消费场景的产品与会员服务体系，会员规模在中式连锁面馆赛道中处于头部水平。

对于消费选择多元、品牌竞争充分的中式粉面赛道而言，5000 万会员既是规模积累的阶段性成果，也意味着会员运营进入更深层次的竞争。

已储备 3600 余款研发产品，主食健康化成今年创新重点

对于连锁餐饮品牌而言，产品始终是吸引消费者持续到店的重要基础。近年来，和府捞面在保持经典产品稳定供应的同时，加快菜单更新与新品研发节奏，通过地域食材、时令产品及主食创新，进一步丰富门店的产品选择。

在时令产品开发方面，和府捞面持续挖掘地域特色食材，将来自江苏如皋的黑塌菜引入全国门店。今年上半年，随着全国菜单更新，江南野菜虾仁春卷、长寿乡糖醋萝卜等产品陆续上市，沙葱系列、深海虾及牛板腱面系列等新品也相继推出；进入秋季后，和府围绕时令消费需求上新蟹粉系列产品，进一步丰富消费者在不同季节的就餐选择。

据和府捞面介绍，其产品研发中心已储备 3600 余款研发产品，为后续菜单更新与新品开发提供支持。与此同时，和府继续保留小麦面免费续面的特色服务，草本、番茄、酸辣等经典汤底及招牌猪软骨等产品持续供应，在推进新品开发的同时，兼顾消费者对经典口味的需求。

除常规菜单更新外，主食健康化也是和府捞面今年产品创新的重要方向。

2026 年 9 月底，和府捞面在全国近 700 家门店推出低 GI 荞麦面，为消费者提供传统小麦面之外的另一种主食选择。此次低 GI 荞麦面的推出，既是和府捞面对主食产品结构的一次拓展，也为关注健康饮食需求的消费者提供了新的选择。

从经典产品的持续供应，到时令菜单更新及主食创新，和府捞面正在通过更加丰富的产品组合满足不同消费需求，而产品品质与门店体验的稳定性，也为会员持续消费提供了基础。

逐步形成独特运营方式，以价值驱动长期复购

如果说产品力解决的是 " 为什么来 "，会员运营解决的则是 " 为什么一直来 "。

当前，付费会员已成为连锁餐饮企业探索用户运营的重要方式。但储值加低价补贴的常用方式虽见效快，副作用也明显。补贴一退坡，复购便应声下滑。

而和府捞面将重点放在了会员权益与日常消费需求的匹配上。"88 皇帝卡 " 便是其会员体系中的代表性产品。

和府方面数据显示，"88 皇帝卡 " 累计付费会员已突破 700 万。该卡设置月卡、季卡、年卡等不同周期，价格 8.8 元起，围绕日常就餐需求提供 " 碗碗八八折 "" 餐餐送小菜 "" 套餐皇帝价 " 等多重权益，并可与其他权益叠加使用，消费者能够根据自身消费习惯选择相应的会员服务。

按照和府目前披露的累计会员数据计算，和府捞面累计付费会员规模约相当于其会员总量的 14%。超过 700 万的累计付费会员规模，反映出消费者对会员权益及其实际使用价值的认可，这比单纯依靠补贴优惠更加扎实。

在常规会员权益之外，和府捞面还围绕产品和场景持续制造 " 惊喜权益 "。今年 9 月底，伴随低 GI 荞麦面在全国门店上线，和府同步推出荞麦面限定季卡，在既有会员权益基础上增加 " 开卡即赠面 " 等权益；此外，城市限定会员卡、季卡赠送周边等不同形式的玩法，也进一步强化了会员的身份感与新鲜感。

与单次促销活动相比，会员权益不断升级背后的逻辑十分清晰，不用折扣替代产品价值，不做繁杂花哨的会员营销。

依托持续的产品创新和付费会员体系建设，和府将会员运营融入日常经营，在产品与价格之外，探索建立更加稳定的消费者关系，也为中式面馆的会员精细化运营提供了新的观察视角。

本文由公众号财经涂鸦（ID：caijingtuya）原创撰写，如需转载请联系涂鸦君。

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