就在刚刚,盒马鲜生厦门首店开门营业,选址落在中华城南区负一层,还是实打实三千多平的标准大店。很多人本来以为,盒马进厦门,大概率会优先扎进成熟大型社区,没想到它第一站,直接选在了中山路这个老牌旅游商圈。
熟悉厦门的朋友都清楚,中山路是游客扎堆的地方。但长期有一个很明显的短板:大多是 " 打卡消费 ",游客逛一圈买点特产就走,本地人日常买菜、买生鲜很少专程往这边跑。早些年这里是家乐福,后来退场,这片地下大空间空置了挺久,大家一度都在猜,这里到底会引进什么样的业态。最后等来盒马,说实话,算是一个很有意思的组合。
很多本地人心里也会冒出疑问:中华城游客多,常住居民其实不算密集,把盒马标准大店放在这里,合适吗?要知道厦门本土早就有朴朴这样的即时零售巨头,用户习惯早就培养起来了。盒马跑到厦门来,第一家店不抢社区地盘,反而落子核心商圈,到底是来凑热闹,还是真的想在厦门站稳脚跟?





在我看来,盒马这个选址,其实有它自己的逻辑。首先中华城地铁直达,不管是岛内各个片区的年轻人,还是来中山路游玩的外地游客,过来都很方便。它不只是服务周边小区买菜的居民,更看重 " 首店的品牌展示作用 "。
盒马自带的烘焙、海鲜现加工、各地特色预制菜、网红水果这些爆款商品,本身就自带流量属性,很适合年轻人逛街顺路逛一逛,打卡、试吃、买些特色吃食。对于中华城来说,盒马刚好补上商圈缺少高品质生鲜体验店的空白,把原本只逛不买、看完就走的客流,转化成停留时间更长的消费人群,盘活沉寂许久的地下商业。
当然,利好之外,挑战也摆在眼前。中山路商圈客流波动很大,节假日人挤人,工作日客流回落明显。一家三千多平的标准大店,租金、人力、生鲜损耗成本都不低,能不能稳住日常的流水,是很大的考验。
还有,厦门人的口味很挑,大家习惯挑新鲜的海产、本地时蔬。盒马全国供应链带来的网红商品固然吸睛,但能不能贴合厦门本地人的饮食习惯,做出适配闽南口味的熟食、预制菜,而不是照搬其他城市的菜单,决定它能不能从短期网红打卡店,变成本地人愿意反复来的日常选择。
不过换个角度看,盒马的到来,对厦门零售市场来说,是一件好事。有新玩家进场,市场才有竞争活力。它主打的 " 线下体验 + 线上 30 分钟配送到家 " 模式,也会倒逼本地零售持续升级,在商品、服务、价格上面持续优化,最终受益的还是我们消费者。
不少网友也在讨论,盒马来了,会不会冲击朴朴?我倒觉得不用过早下结论。二者的定位其实有区分,朴朴主打极致便民、高性价比日常买菜;盒马更多是品质生鲜、特色美食、烘焙、预制菜的体验型消费,两者不完全是硬碰硬的替代关系,会有一部分客群重叠,但也能各自抓住属于自己的顾客。
这次中华城首店,更像是盒马在福建市场打出的一张名片。先在城市最有辨识度的商圈落地标杆门店,让厦门人直观认识盒马的产品和模式,后面再慢慢往各个社区布局门店和前置仓。先做品牌曝光,再慢慢渗透社区,是一套稳扎稳打的打法。
至于这家店能不能长久火下去,能不能真正融入厦门人的生活,现在还不好下定论。大家以后愿不愿意把盒马放进自己日常的消费清单里,就让时间来给出答案。


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