我有个朋友在山姆上班，前两天发了个朋友圈，就一张图：坚果货架空了，就剩价签。配了句 " 又没了 "。

10 月 23 号记者去重庆九龙坡的山姆实探，1.13 公斤的盐焗开心果，99.9 元，会员每 30 天限购一袋，10 月 22 号就卖空了。工作人员说 " 昨天早上来了一货架，很快就卖完了 "。线上也一样，全国范围内每人每 30 天一件，线上线下合并算。

限购这个动作，本身就挺说明问题。不是涨价，是限购。涨价你还能买，限购是你想多买一袋都不行。

我又看了眼开市客。科克兰盐烤开心果 1.36 千克，149.9 元。今年 6 月还是 103.9 元。10 月 9 号 119.9，10 月 10 号 129.9，10 月 14 号 149.9。四天，涨了三十块。

四天三十块。这个速度，比很多股票都猛。

可另一头，重庆南岸一家社区水果店，散装开心果 58 元一斤，店员说一直这个价，没接到涨价通知。炒货店老板说散装卖到 68 一斤，但利润还没原来卖 56 的时候多。

同一个东西，三个价格：山姆 99.9 一公斤袋装，开市客 149.9，社区店 58 一斤。渠道不一样，价格差出一截。山姆和开市客是进口原料，涨得凶。社区店可能是库存，也可能是别的来路，暂时没动。

山东济南一个炒货批发商跟记者说得挺直白：本月初开始涨，一斤批发价一个月涨了十多块，上个月四十多、五十多，现在全市场都是六开头，涨了近 20%，有的还拿不到货。他建议囤货，说后续还会涨。

囤货。这两个字，我听着有点别扭。批发商让零售商囤，零售商让消费者囤，一层推一层，最后货架上就空了。空了的货架又会让人觉得 " 果然要涨 "，接着抢。这个循环，跟开心果本身关系不大了。

往上游看，全球开心果 95% 以上靠进口，美国伊朗是主产区，减产，加上地缘和气候扰动，原料价走高。这个逻辑没毛病，成本确实传下来了。可成本传导是一回事，批发商喊囤货是另一回事，中间那段，有人添了把火。

中国食品产业分析师朱丹蓬说，农产品价格波动是常态，天气、大小年都会影响。这话对，但消费者感受到的不是 " 常态 "，是货架空着，是四天涨三十。

开心果这东西，不吃也行。我上个月买过一袋，现在还剩半袋，壳硬得咬不动，得拿钳子夹。我想了想，先不买了。等价格稳一稳，或者等社区店那 58 一斤的也卖完再说。

那个朋友后来又发了条朋友圈，说货到了，但每人还是一袋。她配了个无奈的表情。我没点赞，在下面问了句：好吃吗。她回：还行，就是贵。