在星巴克里面不点单却坐上一整天的人越来越多了。

有人在办公，有人在刷题，有人干脆趴着睡大觉。

可奇怪的是，在瑞幸和蜜雪冰城里面却几乎见不到这种场面，荒诞现象的背后，其实是商业逻辑和消费心态的大洗牌。

前段时间星巴克驱赶没有消费顾客的事情，又悄悄上了热搜，网友们吵得很凶。

起因是有店员委婉提醒店里不点单的客人离店，结果引发了不少的争议。有人说占座不买没素质，但有人也翻出了星巴克当年的承诺，不是你们自己说不消费也可以坐吗？

其实只要你走进现在的星巴克，就会发现一个很普遍的现象。

宽敞的店面里面确实坐满了人，桌面上摆着笔记本、充电线和考研的资料。

可仔细一看，不少人面前连一个杯子都没有，甚至有人自带保温杯，一坐就是一整天。而曾经象征着中产阶级小资情调的第三空间，如今活脱脱变成了免费的自习室，甚至是老年人的唠嗑聚集地。

店员尴尬，想管又不敢管。真正想买咖啡坐下来聊天的顾客反倒转了一圈找不到座位，只能无奈离开。

但有意思的是，这种事情从来不会发生在瑞幸和蜜雪冰城身上。

那么为什么这些大爷大妈们不去瑞幸或者蜜雪冰城白嫖座位呢？

其实这是因为很多商业模式，从它出生的那一天起，骨子里的基因就决定了用户的行为。

蜜雪和瑞幸的门店就巴掌大一块地，柜台几乎怼到了马路边。店里要么压根不设桌椅，要么就在角落里面摆几张硬邦邦的塑料小圆凳。没有舒适的沙发，没有柔和的暖光，更没有随手可充的充电插座。

店里面循环播放着请多少号到取餐口取餐的机械叫号声，旁边还有外卖小哥急匆匆地进进出出，从下单到拿走，全流程都在手机上搞定，主打一个即买即走。

在这样的环境下，哪怕你厚着脸皮在那坐着不走，不仅自己浑身难受，甚至还会产生一种挡了别人道的尴尬感觉。

所以在这种奶茶店根本就没有给你提供白嫖的土壤。大家都知道人家做的是快消，赚的是薄利多销的辛苦钱，拿了东西就走，利索体面。

那么为什么在星巴克大家坐得如此心安理得呢？

这事情还真不能全怪白嫖的顾客，星巴克也该好好反思一下。

当年星巴克进入中国，之所以能够打下咖啡界的大片江山，靠的从来不是咖啡本身，而是第三空间这四个字。

家是第一空间，办公室是第二空间，星巴克是第三空间。

当年一杯拿铁卖三十几块钱，比同行贵出了一大截。消费者多付出了 20 多块钱的溢价，买的就是柔软的沙发，舒适的爵士乐，冬暖夏凉的空调，以及象征着中产体面的社交门票。

为了立稳这个人设，星巴克甚至在全球立下规矩，即便不消费也可以在店里面休息、使用洗手间，店员不得驱赶。

这招确实高明，当年确实为它赢得了口碑和美誉。

可是星巴克却算漏了一点，中国人实在是太爱白嫖了。

这几年咖啡市场天翻地覆，瑞幸用九块九的价格把咖啡拽下了神坛，蜜雪冰城用几块钱柠檬水让大家认清楚了饮品的成本底线。直到这一刻大家才恍然大悟，原来咖啡只不过是一种让牛马可以提神的日常饮料，根本就不值 38 块钱。

而当消费者不再崇拜那个绿色的美人鱼 LOGO，星巴克的小资溢价自然就彻底塌方了。

最现实的还是这两年的大环境变化。

不少写字楼里白领面临降薪裁员，星巴克里面却悄悄多出了一群假装上班的中年人。

他们背着电脑点不起一杯 38 块钱的星冰乐，但又需要一个体面的地方投简历，躲避家人的目光。去瑞幸没地方坐，去蜜雪冰城更不好意思，那么就只能去星巴克了。

毕竟当年他们可是亲口承诺过不消费也可以坐的。

于是曾经由高溢价支撑起来的第三空间，在失去了消费力的支撑之后，瞬间就变成了很多失业人士的避难所和自习室。

在网络上，很多网友都替星巴克鸣不平，痛骂那些占座不消费的人是爱占便宜、道德低下。

可我想说的是，一个成熟的商业模式，如果必须依靠消费者的自觉才能盈利的话，那么这个模式本身就有很大的问题。

星巴克如今正好陷入了这种很尴尬的境地。

比性价比和下沉速度，被瑞幸和库迪按在地上狠狠摩擦。

比豆子风味和咖啡品质，又打不过遍地开花的独立小馆。

而它赖以成名的第三空间成本高昂，却无法再转化为实打实的订单，反而成为了白嫖者的温床。

赶人，会砸了百年招牌，失去了所谓的格局。

不赶的话，门店翻台率暴跌，真正买单的高价值顾客被挤走。

于是乎星巴克在最近也只能够提出了只有消费才能入座的规矩。

这种方式确实能够赶走一大批白嫖党，可是对于一些脸皮厚的人可能还是会无可奈何。因为大爷大妈们一旦坐下，如果你上前驱赶的话，他可能只会怼你一句，我就坐一下怎么了，一点都不体谅老年人。

所以依我看，这一次星巴克消费才能入座的规矩应该维持不了多久。

因为他真的拉不下脸面来。

# 星巴克消费入座 #