10 月 15 日，呷哺呷哺投资集团有限公司新增一项被执行人信息，执行法院为厦门市湖里区人民法院，执行标的 2550 元。

呷哺呷哺投资集团有限公司是呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（呷哺呷哺 00520.HK）全资二级子公司，旗下全资控股呷哺呷哺餐饮管理有限公司。企业官网介绍：作为中国持续高速发展的餐饮集团之一，呷哺集团于 1998 年 11 月在北京成立。经过 20 余年的发展，呷哺集团已成为多品牌经营，全产业链布局的餐饮集团公司。业务内容覆盖品牌餐饮经营、肉品加工、供应链流通、渠道销售、工程设计、商业地产等餐饮全产业链，旗下拥有呷哺呷哺、湊湊、趁烧、茶米茶、呷哺食品、壹心厨等餐饮及新消费品牌。餐厅全部采用直营连锁发展，版图布局遍及中国 30 余个省份，包括中国香港、中国台湾等，并开拓新加坡等国际市场。

近期有媒体报道称，呷哺呷哺济南门店大幅收缩，在济南印象城，B1 层的呷哺呷哺门店已经换上了新的围挡，《财经生活帮》记者检索可以看到，呷哺呷哺黄金牧场（济南印象城店）处于商户歇业关闭状态。

而在呷哺呷哺小程序检索可以看到，目前济南还有三家门店。

在网络平台检索可以看到，呷哺呷哺济南此前多家门店已经处于歇业关闭状态。

在企查查检索可以看到，类似门店收缩的情况，并不仅仅发生在济南，截至发稿前呷哺呷哺餐饮管理有限公司在全国范围有 1261 家分支机构，其中 740 家是注销状态。

在山东范围内有 77 家分支机构，其中 55 家为注销状态。

经过查询可以看到，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（呷哺呷哺 00520.HK）历年年报显示，从 2021 年开始就一直处于亏损状态，2026 年中期报仍旧处于亏损状态。

综合历年年报来看，2021 年，集团新开设 52 间呷哺呷哺餐厅及 43 间湊湊餐厅。本集团也关闭了 229 家呷哺呷哺餐厅。这些餐厅关闭的原因主要是大多数亏损，很多经营在不符合呷哺呷哺推广的 " 高性价比 " 模式的地区，而且这种模式无法恰当地体现品牌形象。

2022 年，集团新开了 41 家呷哺呷哺餐厅、44 家湊湊餐厅和 1 家趁烧餐厅。同时，本集团还关掉了 81 家呷哺呷哺餐厅和 3 家湊湊餐厅。这些餐厅关掉的原因主要是大多数亏损，而且大多开在不符合呷哺呷哺推广的 " 高性价比 " 模式的区域，模式也没办法很好地体现品牌形象。

2023 年，集团新开了 131 家呷哺呷哺餐厅、48 家凑凑餐厅和 7 家趁烧餐厅。本集团也关闭了 99 家呷哺呷哺餐厅和 15 家湊湊餐厅。这些餐厅关闭的原因是大多数出现了亏损，多数位于不适合呷哺呷哺推广的 " 高性价比 " 模式的地区经营，而且其模式不能很好地体现品牌形象。

2024 年，集团新开设 65 间呷哺呷哺餐厅及 13 间湊湊餐厅。集团也关闭了 138 家呷哺呷哺餐厅和 73 家湊湊餐厅。这些餐厅关闭的原因是大多数亏损，很多都开在不符合呷哺呷哺推广的 " 高性价比 " 模式的地区，而且它们的运营模式无法很好地体现品牌形象。

2025 年，集团新开设了 54 家呷哺呷哺餐厅和 3 家湊湊餐厅。同时，本集团也关闭了 56 家呷哺呷哺餐厅和 53 家湊湊餐厅。这些餐厅关闭的原因是大多数出现了亏损，很多都位于不符合呷哺呷哺 " 高性价比 " 推广模式的地区，而且它们的运营模式也无法恰当地反映品牌形象。

2026 年上半年，集团在中国大陆新开了 28 家呷哺呷哺餐厅和 1 家呷牛排餐厅，另外，由于商业原因，集团在中国大陆及其他市场共关闭了 139 家呷哺呷哺餐厅和 34 家湊湊餐厅。这些餐厅的关闭主要是集团持续进行的餐厅网络优化计划的一部分，主要涉及客流量和盈利能力相对较弱、运营表现不佳的餐厅。

经过计算，仅从呷哺呷哺餐厅来看，从 2021 年至今年上半年共新开 371 家呷哺呷哺餐厅，共关闭 742 家呷哺呷哺餐厅。

《财经生活帮》记者 胡庆亮