食品饮料绿皮书 10小时前
“大水理论”爆火,年轻人不爱奶茶,改喝“大水”了?
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纯过日子的年轻人,开始严肃进入喝 " 大水 " 时代了。

最近,一句 " 弱者喝饮料,强者喝大水 " 的大水理论,在网络上走红。截至 10 月 26 日,抖音 # 大水理论 相关话题已经累计达到了 2.6 亿次播放量。

对于年轻人而言,过去喝奶茶多少带点负罪感,如今一瓶 " 大水 " 在手,既显不羁又减轻健康负担,因此不少人开始跟风。那么,这股 " 大水热 ",会是大瓶水的新商机吗?

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" 大水理论 " 是什么?

" 大水 " 顾名思义,就是大瓶装水,小则 1.5 升,大则两三升。所谓 " 大水理论 ",就是放下奶茶等含糖或高溢价饮品,转而选择 1.5L 左右的超大瓶白水,追求简单补给。

图源:抖音截图

在职场语境里,工位上的水源像一面镜子。摆咖啡,常被看作有自己工作节奏的 " 成熟社畜 ",而在工位上豪饮一大桶水,则被网友调侃为容易触发 " 幸福者退让原则 ",散发出 " 不好惹 " 的气场。

当然,除了精神层面的好处,身体层面也有不少好处。在越来越简朴的日子里,用瓶装水健身已不稀奇,当你拎着两瓶 " 大水 " 到工位,今日的运动量可能就达到 " 心理标准 " 了。更关键的是,从小就被提醒 " 一天八杯水 " 的我们,面对一瓶 1.5L 的水," 把它喝完 " 是一个相对确定、可量化的目标。

当健康观念与日常补水需求相互交汇," 弱者喝奶茶,强者喝大水 " 这类说法才真正有了流行空间。喝水这一寻常动作,也被赋予气场、自律、健康乃至高效的意味,日常补水由此成为一种生活态度的表达。

图源:https://pixabay.com

更有意思的是," 大水 " 的边界还在外扩。眼下,喝大水已不限于白水:大瓶装无糖茶、中式养生水,甚至维生素饮料、电解质水,也被年轻人纳入 " 大水 " 阵营。

众所周知,一个梗火了,往往能带来一波热度。从 " 大水理论 " 在社交平台的传播看,大瓶水确实获得了前所未有的关注。

但热度并不等于趋势,玩梗带来的关注能否转化为稳定的消费习惯,还要看大瓶水是否真正嵌入了日常饮水、运动健身、办公通勤等具体场景,以及渠道供给、产品规格和价格能否持续匹配需求。那么长久来看,大瓶水会是未来的趋势吗?

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" 大水 " 早就火了?

事实上," 大水 " 风潮并非今年才兴起,品牌端早有布局。近年来,东方树叶、元气森林、三得利等多个品牌推出 1 升至 2 升不等的大瓶装饮料;连汇源果汁也推出了 2 升大桶装,旺仔牛奶则推出 1 升利乐装。

与此同时,饮用水企业也纷纷布局大包装产品,农夫山泉、娃哈哈等品牌先后推出了 5.5 升、6 升的大瓶装水。

图源:品牌

从市场反馈看,部分品牌已尝到规格升级的甜头。尼尔森 IQ 数据显示,截至 2025 年 6 月,容量达到或超过 1 升的即饮饮料,销售额占比已升至 18.7%,较上年同期增长 7.4 个百分点。

以东方树叶为例,产品规格从常规装延伸至 900ml、1.5L。2025 年上半年,900ml 茉莉花茶原味市场份额同比提升 4.0 个百分点至 15.2%;新推出的 1.5L 装市场份额也快速提升至 2.8%。

这意味着," 大水理论 " 并非凭空走红,其背后有基础需求作为市场支撑。而面对这波突如其来的流量,康师傅喝开水、元气森林、农夫山泉等品牌自然选择借势宣传,搭上 " 大水 " 热潮。

图源:小红书截图

放眼整个饮料市场,需求增长承压,饮品品牌也急需寻找新的突破点。在此背景下,大瓶装水成为一个相对明确的风口。

尼尔森 IQ 数据显示,今年 5 月,国内饮品全渠道销售额同比下滑 8.7%,线下渠道销售额同比下滑 10.1%,而国家统计局数据显示,今年 6 月,全国规模以上饮料产量 1745 万吨,同比下降 3.2%;1-6 月累计产量 9027.3 万吨,同比下降 0.5%。这是近五年来国内饮料行业首次出现半年度产量同比下滑。

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品牌纷纷加码大包装

首先,大包装对消费者意味着更高性价比,对企业则意味着包材与成本结构的优化空间。农夫山泉招股书资料显示,原材料及包装材料(包括 PET、糖及果汁、纸箱等)约占总成本的 74.9%。

而今年以来,包材成本持续震荡、价格居高不下。数据显示,今年 1 月国内水瓶级聚酯瓶片主流报价约为 6300 元 / 吨,至 4 月中旬已攀升至 9000 元 / 吨左右,部分现货报价甚至一度冲向 10000 元 / 吨水平,累计涨幅超四成。

在此背景下,大包装能节约包材,毛利空间自然更高。贝恩《2025 饮料包装经济报告》测算,1.5L 瓶型包材成本占比仅 15%,较 500mL 瓶下降 7 个百分点,毛利率可抬升 5 至 8 个百分点。

再者,大瓶装的兴起也契合了家庭与集体消费场景的崛起。东鹏饮料方面曾对媒体表示," 我们观察到,家庭聚餐、户外露营、餐桌分享、多人囤货这些场景也有强烈的市场需求,这是我们推出大包装最核心的契机。"

如今," 大水理论 " 这波风潮又添了一把火,也让不少品牌加强布局。

比如,旺旺方面表示,大包装是饮料行业很明确的发展趋势,折射出消费趋向理性务实的变化。一方面它拥有更高性价比,适配家庭、聚餐、餐饮等多人分享场景;另一方面也和当下 " 喝大水 " 风潮相呼应,契合大容量饮用需求。但大包装也对产品保鲜、渠道周转提出更高要求,品牌需要结合自身产品特性,做好场景与供应链的匹配,而非盲目跟风扩容。

在不断变化的市场环境中,新风口的出现,也意味着新一轮竞争的开始。让我们拭目以待。

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